Рецептів приготування курячого філе існує безліч. Але не всі з них надають цьому м'ясу ніжності і соковитості. Приміром, якщо начинити філе овочами і сиром, страва гарантовано вдасться. Взагалі подушка з натуральної клітковини додає м'ясу не тільки гастрономічної досконалості, але й естетичного: виглядає немов ресторанна страва.
Зовсім недавно ми розповідали вам, як швидко і чудово стушкувати курочку з овочами. Наш сьогоднішній рецепт відрізняється простотою приготування. Більш того, це дуже корисна і малокалорийна страва. Вам знадобляться сезонні овочі, ваше улюблене філе і велика кількість духмяних приправ. Готуйте велику порцію і нагодуйте цілу армію гостей!
Інгредієнти
- Куряче філе: 600 г
- Кабачок: 1 шт.
- Баклажан: 1 шт.
- Помідор: 2 шт.
- Оливкова олія: 5 ст. л.
- Чебрець: 0,5 ч. л.
- Орегано: 1 ч. л.
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Перець чилі: 10 г
- Сіль: за смаком
- Базилік: 1 шт.
Як приготувати Рататуй з курячим філе
- Куряче філе і овочі окремо ретельно вимийте. Філе порізати на відбивні, а овочі - кружечками. У глибокій мисочці присипте м'ясо всіма зазначеними в інгредієнтах спеціями, подрібненими чилі і базиліком.
- Додайте до курки масло і перемішайте. Залиште маринуватися на годину. У форму для запікання рядами викладіть кабачок, помідору, філе, баклажан. Чергуйте ряди, поки не заповніть форму.
- Посоліть і поперчіть страву, збризніть оливковим маслом і поставте запікатися на півгодини при 190 градусах. Подавайте до столу, прикрасивши листочками базиліку.
Майже дієтична страва з соковитим філе і м'якими ароматними овочами прикрасить не тільки святковий стіл, але і звичайний сімейний обід. Задійте в його приготуванні свою сім'ю. Настільки простий рецепт не втомить близьких, а сам процес зблизить вас. Поспішайте приготувати страву в сезон домашніх овочів!