/ / / Повітряні млинці

Повітряні млинці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Повітряні млинці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Сніданки
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Ажурні млинці на збитих білках: дірочок як зірок на небі! Виходять тонкими і ніжними.

Тонкі млинці на молоці — це нетлінка кулінарії. У кожної господині напевно знайдеться свій рецепт з ідеальними пропорціями інгредієнтів для самих м'яких і ніжних млинців. У «Це Смак» на цей рахунок своя відповідь. Пропонуємо вдатися до невеликого кухарського трюку, щоб ваші млинці вийшли ще більш легкими і ажурнішими!

Щільна піна з збитих білків підніме тісто вище хмар. Кожен млинець, насичений бульбашками повітря, перетвориться в дірчасте диво!

Тісто для млинців повинно бути, як густий кефір. Оптимальну консистенцію визначайте так: якщо тісто туго розпливається по сковороді, додайте трохи молока, якщо занадто рідке, підсипте борошна.
Оцінка 4.7 / Голосів 58

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 150 г
  • Молоко: 300 мл
  • Вершкове масло: 50 г
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Соняшникова олія: 1 ч. л.
  • Яєчні білки: 2 шт.
  • Яєчний жовток: 1 шт.

Як приготувати Повітряні млинці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Жовток змішайте з розтопленим вершковим маслом, цукром і молоком. Додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудок.Повітряні млинці
  2. Білки збийте з дрібкою солі до пишної, щільної піни. Акуратно за допомогою лопатки введіть білки в тісто. Ще раз злегка збийте масу.Повітряні млинці
  3. Сковороду змажте рослинним маслом, вилийте порцію тіста. Як тільки схопиться поверхня млинця, перевертайте.Повітряні млинці
Loading...
Подавайте млинці негайно, гарячими вони найсмачніше! Поставте поруч мед, сметану, варення — нехай кожен вибере собі, що бажає. Приємного апетиту і не забудьте порадувати новим рецептом друзів!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій