/ / / Голубці у томатному соусі

Голубці у томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Голубці у томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 120 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Дуже смачні голубці з квашеної капусти, які завжди з'їдаються без залишку

Рано чи пізно кожна господиня починає робити голубці. А як інакше? Адже це наша рідна їжа, любов до якої з дитинства прищеплювали батьки та бабусі.

Ми звикли, що класичні голубці робляться зі свіжою капустою, але не переживайте — з квашеної вийдуть ще більш смачними! Завдяки ребрам капуста відкриється зовсім інакше. Таку страву можна сміливо подавати на святковий стіл.
Оцінка 3.9 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Свинячі ребра: 1 кг
  • Квашена капуста: 1,5 кг
  • Морква: 0,5 кг
  • Цибуля: 0,5 кг
  • Вода: 100 мл
  • Томатна паста: 1,5 ст. л.
  • Перець духмяний: 10 шт.
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Голубці у томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Обсмажте реберця на сильному вогні до золотистого кольору. Зніміть остигати.Голубці у томатному соусі
  2. На жирі, що залишився від смаження, потушкуйте крупно порізану цибулю і потерту моркву.Голубці у томатному соусі
  3. Додайте томатну пасту, перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 3-4 хвилини.
  4. Викладіть овочі в миску, посоліть, поперчіть. Остудіть.Голубці у томатному соусі
  5. На лист капусти викладіть порцію овочів та реберце. Загорніть.Голубці у томатному соусі
  6. На дно керамічної форми викладіть кілька листів капусти. Покладіть запашний перець.Голубці у томатному соусі
  7. Поверх укладайте голубці. Якщо залишилися овочі, викладіть поверх усього. Налийте воду.Голубці у томатному соусі
  8. Накрийте кількома листками капусти і загорніть фольгою.Голубці у томатному соусі
  9. Випікайте при температурі 120 градусів 4,5–5 годин. Секрет в тому, що чим довше будуть запікатися голубці, тим смачніше стануть.Подавайте до столу гарячими, посипавши свіжою січеною зеленню.
Loading...
Якщо не хочеться загортати голубці, можна спекти пиріг з капустою і фаршем смак виходить дуже схожим. Немає духовки? Не біда — зробимо голубці в мультиварці. А для прихильників вегетаріанства у нас є чудовий варіант голубців без м'яса. Як бачите, маса різноманітних варіантів на будь-який смак і можливості. Зберігайте собі рецепт, щоб не забути спробувати все.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій