«П'яна» квасоля - Це Смак
- Другі страви
- 70 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
«П'яна» квасоля — першокласна страва вихідного дня
Пінним хмільним напоєм можна не тільки поліпшити свій вечір після трудового дня, але й надати стравам особливий аромат і пікантний присмак. Це саме те, що потрібно для перетворення нічим не примітної їжі на витвір кулінарного мистецтва.
Такою незабутньою стравою може стати і звичайна квасоля, тушкована з овочами, якщо попередньо замочити її на ніч у світлому пиві, а потім у ньому ж і приготувати. «П'яна» квасоля з грибами, овочами, часником і яскравими спеціями не тільки дуже смачна, але і дуже поживна. Оскільки весь алкоголь з пива випаровується, то страва без побоювання можна давати дітям.
Такою незабутньою стравою може стати і звичайна квасоля, тушкована з овочами, якщо попередньо замочити її на ніч у світлому пиві, а потім у ньому ж і приготувати. «П'яна» квасоля з грибами, овочами, часником і яскравими спеціями не тільки дуже смачна, але і дуже поживна. Оскільки весь алкоголь з пива випаровується, то страва без побоювання можна давати дітям.
Інгредієнти
- Квасоля: 500 г
- Печериці: 700 г
- Цибуля: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Перець халапеньо: 1 шт.
- Коріандр: 1 ст. л.
- Кумін: 1 ст. л.
- Паприка: 1 ст. л.
- Червоний перець мелений: 1 ч. л.
- Кінза: 70 г
- Світле пиво: 0,5 л
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати «П'яна» квасоля - Це Смак
- Замочіть квасолю в пиві на ніч. Гриби наріжте кубиками розміром 1 см і обсмажте в розпеченому маслі в глибокій сковороді до золотистого кольору.
- Вийміть готові гриби з сковороди і обсмажте в ній подрібнений часник, цибулю і перець до м'якості. Після чого додайте 1 ч. л. куміна і продовжуйте готувати протягом 2 хвилин.
- Покладіть до овочів набряклу квасолю разом з пивом, додайте коріандр, нарізаний перець халапеньйо, свіжу різану кинзу і інші спеції, перемішайте і доведіть до кипіння.
- Тушкуйте квасолю в пиві під кришкою на повільному вогні 60 хвилин до м'якості бобів. Наприкінці посоліть страву за смаком і дайте настоятися 5 хвилин перед подачею.
Подавайте пивний гарнір з квасолі до відварного рису, картоплі, макаронів і звичайних каш, щоб поліпшити їх смакове сприйняття. Надихнутися на кулінарні експерименти вам допоможе наша добірка самих вдалих страв з пивом. Пиво виручає у багатьох ситуаціях, причому ніяк не пов'язаних з кулінарією: у цій статті ви виявите, яка безліч проблем легко вирішує древній напій!
