/ / / Вареники на сироватці

Вареники на сироватці - Це Смак

Вареники на сироватці - Це Смак
  • Другі страви
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Особливий рецепт вареників, які самі розтануть у роті (не додаю в тісто ні молоко, ні воду).

Всі ми любимо вареники але не всі люблять їх ліпити. І якщо ви ще цього не робили — запевняємо, заради цього рецепта варто почати! Адже більш ніжних вареників ви точно ще не пробували. Завдяки сироватці тісто виходить дуже м'яким і не забитим. А сирок при варінні виділяє приємний сік.

Після цього тіста ви не захочете робити традиційне на воді або молоці. Спробуйте, і ви не пошкодуєте.
Оцінка 3/ Голосів 1

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Молочна сироватка: 250 мл
  • Сир: 380 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Цукор: 70 г
  • Сіль: 1 ч. л.

Як приготувати Вареники на сироватці - Це Смак

  1. У гарячу сироватку насипте 1 ч. л. цукру, сіль, яйце.Вареники на сироватці
  2. Додайте 300 г борошна, добре перемішайте. Домесіть тісто на столі, поступово підсипаючи борошно.Вареники на сироватці
  3. Покладіть тісто в пакет і відправте в холодильник на 15-20 хвилин.В цей час розмішайте виделкою начинку з сиру, цукру, що залишився і 1 яйця.Вареники на сироватці
  4. Обімніть тісто, відокремте невелику частину, розкачайте в «ковбаску» і наріжте. Трохи придавлюючи, умочіть в борошні.Вареники на сироватці
  5. Розкачайте коржі товщиною 4-5 мм, в центр покладіть начинку і сформуйте вареник.Вареники на сироватці
  6. Готові вареники викладайте на поверхню, посипану борошном.При бажанні на цьому етапі вареники можна заморозити і повністю заморожені перекласти в пакет для подальшого зберігання.Вареники на сироватці
  7. Закип'ятіть воду, опустіть вареники і після повного спливання варіть 3 хвилини. Заморожені варити аналогічно (попередньо не розморожуючи).Вареники на сироватці
  8. Кожен шар вареників перемажте вершковим маслом, трохи посипте цукром.Вареники на сироватці
Зовсім трохи зусиль, і вийшли вареники, які без сумнівів полюблять все. Особливо смачними такі варенички зі свіжими ягодами або малиновим варенням. Це додасть їм приємну кислинку. Якщо вам сподобався цей рецепт, то у нас є ще більш незвичайні — вареники на мінералці і шоколадні вареники. Приємного апетиту, і не забувайте зберегти рецепт.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій