Пиріг з грибами на кефірі - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Заливний пиріг з грибами: такий високий і пишний, що шкода різати. Ароматище — дух захоплює!
Печериці — найпоширеніші у світі гриби. І не дивно, що страви з печерицями також б'ють рекорди популярності. Наш сьогоднішній рецепт точно стане прикрасою вашої колекції!
Пиріг з грибами на кефірі — виручають випічка для будь-якого випадку. Пишний, ситний, він зійде за повноцінну вечерю, в якості закуски урізноманітнює святкове меню. Пиріг зручно брати з собою на пікнік або в дорогу.
Якщо в холодильнику немає кефіру, для пирога підійдуть йогурт, кисле молоко або нежирна сметана. Замість печериць можна використовувати і лісові гриби, але в цьому випадку їх слід ретельно очистити і відварити.
Пиріг з грибами на кефірі — виручають випічка для будь-якого випадку. Пишний, ситний, він зійде за повноцінну вечерю, в якості закуски урізноманітнює святкове меню. Пиріг зручно брати з собою на пікнік або в дорогу.
Якщо в холодильнику немає кефіру, для пирога підійдуть йогурт, кисле молоко або нежирна сметана. Замість печериць можна використовувати і лісові гриби, але в цьому випадку їх слід ретельно очистити і відварити.
Інгредієнти
- Печериці: 500 г
- Цибуля: 2-3 шт.
- Морква: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Твердий сир: 50 г
- Вершкове масло: 50 г
- Яйце: 3 шт.
- Кефір: 100 мл
- Пшеничне борошно: 300 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Пиріг з грибами на кефірі - Це Смак
- Приготуйте начинку. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть. Обсмажте овочі до м'якості на рослинному маслі. Окремо обсмажте нарізані середніми шматочками гриби. Болгарський перець наріжте тонкою короткою соломкою. Петрушку подрібнити, сир натріть. У глибокій мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти.
- У миску з начинкою додайте розм'якшене вершкове масло, кефір, яйця, трохи солі і перцю. Перемішайте. Борошно просіяти з розпушувачем і додайте до маси. Ретельно перемішайте вміст миски.
- Деко або більшу роз'ємну форму змастіть маслом і присипте борошном. Викладіть рівним шаром масу і відправте в духовку. Готуйте при 180 градусах 40 хв. Перед подачею наріжте на порційні шматки.
Складно описати смак цієї випічки: щоб його відчути, пиріг потрібно приготувати! Не зволікайте, обов'язково спечіть і поділіться враженнями в коментарях, а рецептом з друзями.
