Якщо вас коли-небудь цікавило, чому рецепти з банкою у духовці завжди вдалі, відповідь проста: як у випадку приготування в горщику, жар розподіляється рівномірно, а волога виходить дуже повільно. Продукти виходять ідеально пропеченними і одночасно соковитими. До того ж, така банку завжди під рукою.
Редакція «Це Смак» радить хоч раз приготувати квасолю в духовці саме таким способом, в банці. Найпростіші інгредієнти, а смак і аромат такий, що вона може потягатися навіть з грузинським лобіо. Все, що потрібно - покласти інгредієнти в банку і чекати, поки духовка зробить все інше.
Інгредієнти
- Квасоля: 200 г
- Базилік: 10 г
- Петрушка: 10 г
- Часник: 2 зуб.
- Томатна паста: 3 ст. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Вода: за смаком
Як приготувати Квасоля в банці
- Підготуйте квасолю з вечора: промийте і замочіть її на ніч, щоб вона набухла. Ранок злийте воду і покладіть боби у скляну банку (підійде будь-літрова, але краще взяти з вузьким горлом).
- Наріжте кінзу і базилік і викладіть зелень поверх квасолі. Туди ж додайте дрібно нарізаний часник.
- Посоліть і поперчіть за смаком квасолю, додайте соняшникову олію (або оливкова, якщо є).
- Розведіть томатну пасту у воді і влийте до квасолі. Потім долийте води так, щоб вона повністю покрила боби і зелень.
- Заткніть шийку марлею - вона буде випускати вологу поступово. Тримайте банку з квасолею в духовці протягом 2 годин 30 хвилин. Приємного апетиту!
Для варіння квасолі зазвичай потрібен годину часу і при цьому не факт, що вона не розповзеться. Квасоля в томаті приготована в скляній банці, завжди залишається цілісною і дуже м'якою - кращого гарніру до м'ясних страв просто не придумати. До речі, не обов'язково подавати її на стіл прямо з духовки, вона не менш розкішна в холодному вигляді в якості закуски. Сподобався наш рецепт? Поділіться ним з друзями, вони точно його оцінять!