/ / / Вареники з капустою і грибами

Вареники з капустою і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Вареники з капустою і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Вареники з капустою і грибами під пікантним гірчичним соусом

Вареники — коронна страва для багатьох господинь. Погодьтеся, існує якийсь ритуал створення цього традиційного ласоща. Не дарма багато століть тому жінки збиралися в одному будинку і витрачали на готування цілий день, щоб потім рідні могли скуштувати плоди їх праці. Навіть зараз приготування вареників у багатьох господинь символізує щось особливе, святкове.

Вареники з капустою і грибами — традиційна слов'янська страва, особливо популярна на Західній Україні. Там його готують з лісовими грибами і подають на стіл як в будні, так і у свята. Кожна господиня знає, що запорука вдалих вареників — тонке і смачне тісто. Воно має добре ліпитися і не рватися. А як приготувати цей делікатес, ми зараз вам розповімо.
Оцінка 4.3 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Печериці: 200 г
  • Пшеничне борошно: 3 скл.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Капуста білокачанна: 300 г
  • Оливкова олія: 7 ст. л.
  • Гірчиця: 2 ст. л.
  • Бальзамічний оцет: 4 ст. л.
  • Каперси: 2 ст. л.
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Вареники з капустою і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Нашаткуйте дрібно капусту і цибулю, гриби поріжте на четвертинки. Обсмажте інгредієнти на 3 столових ложках розігрітого оливкового масла.
  2. Поступово додаючи воду в муку, вимішайте круте тісто, розкачати його і виріжте кружечки за допомогою чашки.Вареники з капустою і грибами
  3. Викладіть начинку в центр кожного кола, з'єднайте краї і відварити вареники у підсоленій воді.
  4. Гірчицю, оцет, оливкова олія і цукор змішайте до однорідної консистенції в окремій мисочці. Потім додайте в суміш каперси і ще раз перемішайте. Полийте соусом вареники при подачі.Вареники з капустою і грибами
Loading...
Це, здавалося б, звичайна страва ніколи не вийде з моди. Ситні і смачні вареники з будь-якою начинкою можуть задовольнити смаки навіть найвибагливіших гурманів. Особливо якщо додати до них соус, який додасть гостроти і новизни. А ваша сім'я любить вареники? Як часто ви їх готуєте і з якою начинкою? Діліться досвідом в коментарях і зберігайте цей рецепт на своїй сторінці.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій