/ / / Фаршировані перці в томатному соусі

Фаршировані перці в томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Фаршировані перці в томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Смачні фаршировані перці з секретом. Від них не відірватися!

Фаршировані перці — всім знайоме і більшістю улюблена страва, не потребує специфічного подання. Проста, зрозуміла, красива, ситна. Готується трохи довше, ніж звичайна вечеря, але підсумок не змушує шкодувати про витрачені зусилля.

У класичному варіанті рецепта перці фарширують сумішшю м'ясного фаршу, рису і обсмажених овочів. «Це Смак» пропонує відійти від канонів, щоб отримати ще більш яскравий смак, насичений аромат і соковиту консистенцію.

Секрет цього рецепту в додаванні у фарш свіжих помідорів та великої кількості зелені. Додаткову ніжність і однорідність начинці надає пшоно. Перці виходять м'якими, запашними в надзвичайно смачному соусі!
Оцінка 4.7 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Болгарський перець: 8 шт.
  • Яловичий фарш: 300 г
  • Свинячий фарш: 200 г
  • Помідор: 3 шт.
  • Червоний перець: 1 щіпка
  • Зелена цибуля: 1 пуч.
  • Часник: 2 зуб.
  • Хмелі-сунелі: за смаком
  • Кінза: 1 пуч.
  • Сметана: 7 ст. л.
  • Пшоно: 100 г
  • Аджика: 2 ст. л.
  • Томатний соус: 4 ст. л.

Як приготувати Фаршировані перці в томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Пшоно промити до прозорої води, залийте окропом, залиште на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота, після цього воду злийте. Перець промийте, видаліть насіння.
  2. Змішайте обидва види фаршу, додайте дрібно нарізані помідори, кінзу, зелену цибулю, а також всі спеції і пшоно. Посоліть, ретельно перемішайте масу.
  3. Отриманою масою нафаршируйте перці. Укладіть заготовки впритул в товстостінну каструлю.
  4. Змішайте сметану, томатний соус, рідку аджику і залийте цією сумішшю перців. Якщо необхідно, посоліть. Поставте каструлю на плиту, після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте перці під кришкою 35-40 хв.Фаршировані перці в томатному соусі
Loading...
Погляньте, як ще можна незвично нафарширувати перець: у нас є 5 яскравих рецептів. Приємного апетиту! Поділіться враженнями, розкажіть, як фаршируєте перці ви?
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій