Як приготувати салат з брокколі і виноградом - Це Смак
- Гарніри
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Вітамінний салат: стільки смаку і користі в одній тарілці!
Здорова їжа зовсім не обов'язково має на увазі ріденькі пісні супи. Можна готувати цілком «нормальні», ситні і смачні страви, які насичують організм всім необхідним. Що не кажи, а овочі, зокрема на капусту, люблять далеко не всі. Тому ми наведемо наочний приклад того, як звичайний салат з капусти броколі можна перетворити в найбажаніше страву навіть для тих, хто не особливо жалує цей овоч.
Апетитний, незвичайний, вишуканий і соковитий салат відмінно підійде до фаршированої риби або м'ясних страв. Його подають і як самостійну страву в літній час, коли хочеться чогось прохолодного та легені. Чим довше такий салат стоїть в холодильнику, тим смачніше стає, спробуйте!
Апетитний, незвичайний, вишуканий і соковитий салат відмінно підійде до фаршированої риби або м'ясних страв. Його подають і як самостійну страву в літній час, коли хочеться чогось прохолодного та легені. Чим довше такий салат стоїть в холодильнику, тим смачніше стає, спробуйте!
Інгредієнти
- Брокколі: 450 г
- Темний Виноград: 250 г
- Морква: 250 г
- Яблуко: 1 шт.
- Кешью: 35 г
- Кедрові горіхи: 35 г
- Гарбузове насіння: 30 г
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Мед: 2 ст. л.
- Сметана: 3 ст. л.
- Лимонний сік: 3 ст. л.
- Цибуля: 0,25 шт.
- Йогурт: 170 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
Як приготувати Як приготувати салат з брокколі і виноградом - Це Смак
- Брокколі розділіть на суцвіття і відварити їх в гарячій підсоленій воді 2-3 хвилини. Потім відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою.
- В окремій посудині змішайте оливкову олію, мед, сметану, лимонний сік, натерту на дрібній тертці цибулю і йогурт.
- Виноградини розрізати навпіл, вийміть кісточки, якщо необхідно. Додайте до капусти броколі разом з натертою на терці морквою, нарізаною шматочками яблуком.
- Посипте гарбузовим насінням, кедровими горіхами і кешью, заправте салат з брокколі приготованим заздалегідь соусом, посоліть і поперчіть.
Смачний салат з брокколі і виноградом добре втамовує спрагу і покращує метаболізм за рахунок великої кількості вітамінів, білків і клітковини. Тому важливо використовувати не тільки суцвіття, але і качан брокколі, щоб отримати весь спектр корисних речовин. Низька калорійність (всього 34 ккал на 100 г) робить цей вид капусти ідеальним для дієтичного харчування. Майте це на увазі, якщо вирішили зайнятися своєю фігурою і здоров'ям.
