Грудинка з картоплею - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Простіше, ніж у Джеймі Олівера: ідеальна картопля з соковитим м'ясом за 40 хвилин
Скільки б вишуканих страв ми не пробували, з упевненістю можемо сказати, що смачніше звичної картоплі з соковитим м'ясом частувань не існує. Зазвичай господині готують ці два продукти окремо, щоб бульби вкрилися скоринкою, а м'ясо не перепеклось і не стало занадто сухим.
На цей раз ми поділимося з вами крутим рецептом, скориставшись яким, ви зможете без зайвої тяганини і втрати часу приготувати обидва інгредієнта разом, та так, що вони ще краще розкриють свої смакові якості. Дивіться, як можна ідеально запекти грудинку з картоплею.
На цей раз ми поділимося з вами крутим рецептом, скориставшись яким, ви зможете без зайвої тяганини і втрати часу приготувати обидва інгредієнта разом, та так, що вони ще краще розкриють свої смакові якості. Дивіться, як можна ідеально запекти грудинку з картоплею.
Інгредієнти
- Картопля: 15-20 шт.
- Сіль: за смаком
- Хмелі-сунелі: 2 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Свиняча грудинка: 2,5 кг
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Грудинка з картоплею - Це Смак
- Вимийте грудинку, обсушіть її і наріжте порційними шматками (товщиною приблизно 2-3 см). Обваляйте м'ясо в солі і перці, помістіть її в глибокій ємності, накрийте її кришкою або харчовою плівкою і залиште на 4 години, щоб грудинка гарненько промаринувалася.
- Бульби середнього розміру очистіть від шкірки і наріжте четвертинками, маленькі бульби просто вимийте і залиште в шкірці.
- У глибокому посуді перемішати картоплю з сіллю і хмелі-сунелі. Викладіть на змащеному соняшниковому олією деко.
- Грудинку розмістіть на решітці над листом. Запікайте продукти в розігрітій до 190 градусів духовці. Щоб пропектися, грудинка повинна побути в духовці 40 хвилин.
- Коли дістанете м'ясо, перемістіть на місце решітки деко з картоплею. Запікайте бульби ще протягом 10-15 хвилин.
Приготовлена таким чином картопля виходить неймовірно соковитою, а грудинка просто тане у роті. Подавайте страву з освіжаючим сметанним соусом, а також можете спробувати приготувати смачну запіканку з молодої картоплі. Обов'язково поділіться рецептом на своїй сторінці, мимо такої краси ніхто не пройде!
