Як приготувати куряче філе - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Не просто страва, а мрія — соковите овочеве рагу, запечене в човниках з курячого філе.
Майже у кожної господині знайдеться улюблений рецепт курячого філе але навіть тим, хто з ним визначився, буде цікаво спробувати цей спосіб приготування. Курка з овочами в духовці готується легко і просто, а найголовніше — виглядає потрясно, якщо знати, де зробити кілька надрізів. Редакція «Це Смак» з радістю поділиться секретом ніжної курочки в пряному соці.
Головне достоїнство цієї страви — повна самодостатність: тут і м'ясо, і гарнір і соус із запаморочливим ароматом. Для краси можна подавати з зеленню, і цього буде цілком достатньо.
Головне достоїнство цієї страви — повна самодостатність: тут і м'ясо, і гарнір і соус із запаморочливим ароматом. Для краси можна подавати з зеленню, і цього буде цілком достатньо.
Інгредієнти
- Куряче філе: 3 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Паприка: 1 ч. л.
- Сіль: 1 ст. л.
- Коріандр: 1 ч. л.
- Твердий сир: 100 г
- Соняшникова олія: 50 мл
- Болгарський перець: 1 шт.
- Горошок: 200 г
- Помідор: 1 шт.
Як приготувати Як приготувати куряче філе - Це Смак
- Готуємо начинку для філе. Натріть сир, роздушіть часник і наріжте перець і помідор кубиками. Змішайте ці інгредієнти в мисці разом із зеленим горошком (можна взяти морожений), додайте третину солі і знову перемішайте.
- Готуємо соус-маринад. Змішайте порошок коріандру, паприку, сіль, часник і масло в одну ароматну суміш.
- Кожне філе розріжте по центру і зробіть додаткові надрізи всередині так, як показано на відео. Змастіть курку зсередини і зовні пряною сумішшю дуже ретельно.
- Викладіть філе на лист, на пергаментний папір (її краще загорнути навколо кожного філе так, щоб сік не витікав). Наповніть кожний курячий човник овочевою сумішшю і випікайте 30 хвилин при 200 градусах.
Всього один інгредієнт може повністю змінити смак курки, і це сир. Якщо ви хочете зробити страву ще більш ніжною, використовуйте домашнє сулугуні, ароматний – пармезан, а якщо гонитися за насиченим сирним смаком, рекомендуємо додати горгонзолу. Гострий перець додається за бажанням, а кількість солі підберіть на свій смак. До речі, для соусу краще використовувати оливкову олію. Приємного апетиту! І не забудьте поділитися нашим рецептом з друзями.
