Деруни з кабачків - Це Смак
- Другі страви
- 35 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Після старій зимовій картоплі ці ніжні деруни з кабачків — божественний делікатес.
Деруни ставляться з розряду тих страв, які не дивно зустріти в графі «Сніданки» як у придорожньому кафе, так і в дорогому ресторані. Ці рум'яні овочеві котлетки припадуть до душі кожному, але є в них один мінус: вони з картоплі, а значить — суперкалорийны. Редакція «Це Смак» пропонує всім, хто береже фігуру, зробити тонкий маневр і готувати цю страву з кабачків!
Рецепт дерунів з кабачків навіть простіше класичного: в ньому немає яєць, а для того, щоб скріпити фарш, потрібна всього одна ложка борошна. Для гарного кольору і пряної нотки нам знадобиться куркума, часник і чорний перець. Одне з небагатьох по-справжньому простих і смачних дієтичних страв.
Рецепт дерунів з кабачків навіть простіше класичного: в ньому немає яєць, а для того, щоб скріпити фарш, потрібна всього одна ложка борошна. Для гарного кольору і пряної нотки нам знадобиться куркума, часник і чорний перець. Одне з небагатьох по-справжньому простих і смачних дієтичних страв.
Інгредієнти
- Кабачок: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Часник: 3 зуб.
- Куркума: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Деруни з кабачків - Це Смак
- Великий кабачок очистіть від шкірки і видаліть серцевину з семенеми. Натріть на крупній тертці кабачок і гарненько відіжміть зайву вологу.
- Цибулю дрібно наріжте, але не пропускайте через м'ясорубку і не тріть на тертці, щоб він не давав занадто багато соку. Додайте до кабачка разом з подрібненим часником, сіллю і перцем.
- Додайте борошно і перемішайте. Консистенція у маси повинна вийти досить липка.
- Формуйте деруни з допомогою ложки прямо на розігрітій з маслом сковороді і смажте їх по 2 хвилини з кожного боку. Щоб вони добре пропеклися, краще накрити сковороду кришкою.
Щоб надати свіжу і одночасно пряну нотку, винахідливі господині додають у кабачкові деруни базилік. Знаючи, як підібрати спеції до будь-якої страви цей рецепт можна вдосконалювати нескінченно. Деруни з кабачків — ситна самостійна страва, яка легко може перетворитися в оригінальний гарнір. Рекомендуємо подавати його з домашнім пісним майонезом. Якщо ваші друзі ще не знають, як приготувати деруни з самого популярного річного овоча, поділіться з ними нашою ідеєю!