Пиріг з кабачками - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Шикарний пиріг, який на 50 % складається з кабачків — пробуєш шматочок, і від нього вже не відірватися.
У сирому вигляді у кабачка практично повністю відсутній смак і аромат, але як же вдало він розкривається, варто його посмажити або запекти! Ніжний, кремовий кабачок — найкраща начинка для пирога особливо, якщо додати трохи сиру і прованських трав. Ми не перші, хто це помітив, і сьогодні «Це Смак» ділиться давнім рецептом грецького пирога з цим делікатним овочем.
Страви з кабачків хороші тим, що зазвичай легкі в приготуванні. Цього разу вони теж не підвели: по суті, це те ж саме, що і шарлотка, тільки без збивання білків і цукру.
Страви з кабачків хороші тим, що зазвичай легкі в приготуванні. Цього разу вони теж не підвели: по суті, це те ж саме, що і шарлотка, тільки без збивання білків і цукру.
Інгредієнти
- Кабачок: 500 г
- Пшеничне борошно: 150 г
- Яйце: 3 шт.
- Твердий сир: 100 г
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Прованські трави: 0,5 ч. л.
- Зелень: за смаком
Як приготувати Пиріг з кабачками - Це Смак
- Готуємо кабачки: ретельно промийте їх і почистіть від твердої шкірки, потім натріть на дрібній тертці. Також натріть сир, а зелень (петрушку або кріп) дрібно поріжте разом з цибулею.
- Просійте суху разом з розпушувачем і сіллю, додайте прованські трави. Розбийте яйця, влийте олію (краще брати оливкову) і замісіть рідке тісто.
- Змішайте тісто з кабачковою масою і викладіть його в змащену маслом форму. Випікайте пиріг 40 хвилин при 180 градусах і обов'язково дайте йому охолонути перед подачею на стіл.
Шматочок такого пирога відмінно втамовує голод, а його склад можна урізноманітнити шматочками вареного філе або червоним болгарським перцем. Зараз, в розпал сезону кабачків цей рецепт користується великою популярністю, і не дарма — овочеві пироги завжди і скрізь будуть до місця. Якщо вам сподобався наш варіант грецької випічки поділіться цим рецептом з друзями!