Хто ж не любить відпочивати на природі і є смачний, ароматний і соковитий шашлик! Подейкують, що навіть у Сталіна був улюблений рецепт маринаду для цієї страви - біле сухе вино навпіл з кефіром. Без нього він не виїжджав на пікнік.
Цей маринад хороший саме тим, що кожен з інгредієнтів виконує свою роль - вино розм'якшує м'ясо, а кефір робить його дуже соковитим і м'яким. Але вистачить слів, беріть м'ясо і швидше приступайте до приготування!
Інгредієнти
- Свинина: 1 кг
- Кефір: 500 мл
- Біле сухе вино: 400 мл
- Цибуля: 2 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Шашлик, маринований у вині як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Свинину наріжте шматочками середнього розміру, а цибулю - кільцями. Змішайте їх і залийте вином. Залиште м'ясо маринуватися на 4-6 годин.
- За годину до готовності влити шашлик кефір, у розрахунку 500 мл на 1 кг м'яса.
- Перед тим, як нанизувати шашлик на шампури, посоліть і поперчіть його.
Loading...
Готуйте м'ясо на тліючих вугіллях до повної готовності. Подавайте його разом з гострим томатним соусом, свіжими овочами або іншими улюбленими стравами для пікніка. Обов'язково приготуйте шашлик по цьому рецепту і поділіться з нами результатом в коментарях!