Як приготувати молочні вуха: рецепт, без якого не обходиться жодна маївка
Як часто ви готуєте вуха? Особисто для мене це виключно маєвочне частування. Коли ми збираємося з друзями на пікнік, я обов'язково беру все необхідне для рибної страви: ось саме суп з казанка, приготовлений на вогнищі, радує особливим смаком. А якщо ще внести невеликі зміни і приготувати юшку з молоком.
Фіни готують молочну юшку з червоної риби і обов'язково додають вершки. Ми ж публікуємо більш доступний варіант. Вибирайте рибу по гаманцю і смаком. Відмінний варіант - карасі. Підходить навіть заморожений продукт. Добре почистіть його, наріжте порційними шматочками і готуйте дивовижну рибну страву.
Інгредієнти
- Карась: 1-1,5 кг
- Вода: 1 л
- Молоко: 250 мл
- Вершкове масло: 100 г
- Цибуля: 1 шт.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Юшка з молоком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Почистіть рибу. Наріжте великими шматочками.
- Обсмажте подрібнену цибулю до рум'яного кольору на вершковому маслі. Коли він почне жовтіти, додайте молоко.
- Закип'ятіть воду. Додайте цибулю і рибу в каструлю. Посоліть і поперчіть. Почекайте, поки вода знову закипить і приберіть ємність з плити.
- Додайте подрібнений кріп і петрушку і залиште на 10 хвилин. Потім подавайте рибний суп з молоком.
Loading...
До речі, зелень можна використовувати сушену. Наприклад, той же сушений кріп має більш яскраво вираженим ароматом, яким, звичайно ж, ділиться з наваристим бульйоном з додаванням молока. Зберігайте рецепт юшки з молоком в закладках або відразу ж роздруковуйте - незабаром вам захочеться повторити.
Loading...