Ставлення до субпродуктів умовно поділяє всіх людей на 2 табори - тих, хто їх любить, і відчайдушних ненависників. Ще не так давно всі члени моєї сім'ї ставилися виключно до другого типу, і ніякі витончені рецепти не переконували їх у зворотному. Все змінилося лише після приготування тавжика.
Ніжна і м'яка печінка в томатному соусі просто підкорила серця і стала найулюбленішою стравою. До того ж, для тавжика знадобляться тільки прості інгредієнти, трохи часу і елементарні кулінарні навички. Швидше приступайте, щоб спробувати цей кулінарний шедевр!
Інгредієнти
- Печінка свиняча: 1 кг
- Цибуля: 1 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Часник: 5 зуб.
- Молоко: 200 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Тавжик як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Печінку очистіть від плівки і жовчних шляхів, а потім поріжте невеликими шматочками. Залийте її молоком і залиште на 40 хвилин.
- Цибулю наріжте півкільцями і спасеруйте на вершковому маслі в сковороді, поки не з'явиться золотистий відтінок. З печінки злийте молоко і додати до цибулі. Тушкуйте під закритою кришкою близько 30 хвилин.
- Потім додайте нарізаний невеликими шматочками часник, томатну пасту, зелень і тушкуйте тжвжик ще 10 хвилин.
Loading...
Готову страву подавайте до столу посипаним петрушкою або кінзою, а в якості гарніру використовуйте картопляне пюре, рис або макарони. Також, свинячу печінку можна без проблем замінити яловичою або курячою, або взагалі приготувати тавжик з курячих потрошків. Зберігайте цікаві рецепти собі і обов'язково діліться ними з друзями!
Loading...