Як спекти цибульний хліб - Це Смак
- Інше
- 70 хвилин
- Легко
- Порцій:
Домашній закусочний пряний хліб з смаженою цибулею і червоним перцем
У грамотному поєднанні з іншими інгредієнтами цибуля здатна завоювати любов навіть у затятих супротивників. Ми пропонуємо відкрити пахучий овоч з несподіваної сторони, а саме у вигляді пряного домашнього хліба. Смажену цибулю надає йому легкий солодкуватий смак. В процесі не використовуються дріжджі, а значить страва буде краще засвоюватися.
Для пікантності ми додали в тісто свіжого червоного перцю — він гіркувато-солодкий, але не пекучий. Плюс цього тіста також у тому, що його абсолютно не треба замішувати. А якщо у вас є хлібопічка, то ви впораєтеся і зовсім без проблем! Цибулевий хліб відмінно підходить для супу, розсольнику, борщу, рагу і бутербродів з усіма видами сиру. Пряний закусочний хліб буде дуже до речі на свята, пікніки і з собою на роботу.
Для пікантності ми додали в тісто свіжого червоного перцю — він гіркувато-солодкий, але не пекучий. Плюс цього тіста також у тому, що його абсолютно не треба замішувати. А якщо у вас є хлібопічка, то ви впораєтеся і зовсім без проблем! Цибулевий хліб відмінно підходить для супу, розсольнику, борщу, рагу і бутербродів з усіма видами сиру. Пряний закусочний хліб буде дуже до речі на свята, пікніки і з собою на роботу.
Інгредієнти
- Молоко: 400 мл
- Пшеничне борошно: 350 г
- Яйце: 2 шт.
- Червоний перець: 2 шт.
- Вершкове масло: 60 г
- Сода: 0,5 ч. л.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: 2 ч. л.
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Мускатний горіх: 0,5 ч. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Як спекти цибульний хліб - Це Смак
- Наріжте цибулю і обсмажте його в рослинному маслі до кремового кольору. Вимкніть вогонь, додайте 1 ч. л. борошна, перемішайте і перекладіть цибулю в окрему ємність для охолодження.
- У мисці змішайте борошно, сіль, соду, розпушувач, чорний мелений перець, мускатний горіх і часниковий порошок.
- Стручки червоного перцю розрізати уздовж, приберіть насіння і наріжте тонкими півкільцями.
- Збийте вінчиком яйця разом з молоком і розтопленим вершковим маслом. Додайте цибулю, червоний перець і суміш сухих інгредієнтів. Ретельно перемішайте ложкою.
- Помістіть тісто в застелену пергаментом форму і випікайте 60 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.
Якщо потримати хліб в духовці трохи довше, то скоринка пропечеться глибше і буде більше хрустіти. Після духовки, дайте йому «відлежатися» 2-3 години перед подачею. Але цей хліб з цибулею так спокусливо пахне, що йому не дадуть охолонути! Якщо ви цікавитеся збалансованим харчуванням і здоровим способом життя, то тут можна подивитися рецепт дієтичного хліба з вівсяних висівок. А в сезон кабачків обов'язково спробуйте спекти яскравий кабачковий хліб.