Кукурудзяні коржі - Це Смак
- Сніданки
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Хачапурі з кукурудзяного борошна. Що традиційні, але з такою хрусткою скоринкою!
З відомої грузинської випічкою хачапурі знайомі всі. Мені найбільше подобається імеретинський варіант — коржик з гарячою і тягучою сирною начинкою. Кажуть, тісто не можна їсти гарячим, але тут так складно втриматися, так і охолоджений коржик вже не такий смачний і ароматний. Нещодавно відкрила для себе зовсім новий рецепт — кукурудзяні коржики з сиром. Ну дуже схожий спосіб приготування, і незвичайна текстура тіста завжди підкуповує.
Зверніть увагу на сорт борошна, яку будете використовувати. З першого виходить більш розсипчаста, щільна і зерниста випічка, з другого — легка, дуже м'яка і ніжна. Чим дрібніше буде борошно, тим краще тісто підніметься. Вибирати, як приготувати кукурудзяні коржі на сковороді, вам.
Зверніть увагу на сорт борошна, яку будете використовувати. З першого виходить більш розсипчаста, щільна і зерниста випічка, з другого — легка, дуже м'яка і ніжна. Чим дрібніше буде борошно, тим краще тісто підніметься. Вибирати, як приготувати кукурудзяні коржі на сковороді, вам.
Інгредієнти
- Газована вода: 200 мл
- Яйце: 1 шт.
- Твердий сир: 200 г
- Розпушувач: 1,5 ч. л.
- Кукурудзяна мука: 310 г
- Часник: 1 зуб.
- Вершкове масло: за смаком
Як приготувати Кукурудзяні коржі - Це Смак
- Збийте яйце, додайте до нього воду і змішати до однорідності.
- Змішайте просіяне кукурудзяне борошно з розпушувачем і додати суху масу в рідку в кілька підходів. Замісіть в'язке тісто.
- Крупно натріть сир, а часник пропустіть через прес. Змішайте обидва продукту.
- Додайте сирну масу в тісто і вимішайте до однорідності.
- Розігрійте вершкове масло на сковороді, сформуйте коржик, викладіть на сковороду і накрийте кришкою. Обсмажуйте коржі з кукурудзяного борошна з обох сторін. Виконайте те ж з усім тістом.
Зауважте, в складі немає цукру взагалі. Це означає, що ви можете подавати кукурудзяні коржики не тільки на сніданок, але і замість хліба до будь-якої гарячої першої страви. Такі хлібці довго залишаються свіжими і смачними навіть в холодному вигляді. Ну що, готові пробувати? Тоді зберігайте рецепт.
