Як приготувати гуляш в хлібі - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Це угорська страва займає перші місця на фестивалях! Зустрічай грибний гуляш в хлібі.
Гарячий гуляш в свіжому хлібі — страва, за яким шикуються черги на будь-ярмарку або фуд-фестивалі в літній день або холодний зимовий вечір. І нехай гасити шматочки м'яса в бульйоні з овочами в свій час навчилися всі народи світу, гуляш визнаний угорською стравою та традиційною їжею пастухів. «Це Смак» розповість, як приготувати гуляш з грибів, щоб довести: цю страву так само смачно в будь-яких варіаціях!
Готувати гуляш на сковороді в рази зручніше, оскільки обсмажування овочів на ній дається краще, і ви не втратите дорогоцінний сік при перекладанні. Більше того, на наш рецепт смачного гуляшу додається приготуванні ніжних здобних кошиків, у яких його можна подати.
Готувати гуляш на сковороді в рази зручніше, оскільки обсмажування овочів на ній дається краще, і ви не втратите дорогоцінний сік при перекладанні. Більше того, на наш рецепт смачного гуляшу додається приготуванні ніжних здобних кошиків, у яких його можна подати.
Інгредієнти
- Печериці: 250 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Томатний сік: 170 мл
- Пшеничне борошно: 300 г
- Вода: 160 мл
- Соняшникова олія: 50 мл
- Манка: 0,5 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Дріжджі: 0,5 ч. л.
- Лавровий лист: 3 шт.
- Орегано: за смаком
- Чорний перець (горошком): 4 шт.
Як приготувати Як приготувати гуляш в хлібі - Це Смак
- В теплу воду додайте дріжджі, манну крупу і сіль. Перемішайте і залиште на 20 хвилин.
- Влийте 25 мл соняшникової олії, просійте в миску борошно (270 м) і замісіть м'яке, пружне тісто. Залиште його на 30 хвилин.
- Тісто розділіть на 3 частини, розкачайте в млинці і надіньте їх на зручну форму, змащену маслом (це може бути будь-який вогнетривкий посуд, головне, щоб не дуже великий — як раз на порцію). Поставте запікатися на 15 хвилин при 180-200 градусах.
- Цибулю і моркву крупно наріжте і обсмажте на залишках олії на сковороді до тих пір, поки цибуля трохи не розм'якшиться.
- Наріжте шампіньйони і додайте їх до цибулі і моркви. Трохи обсмажте, додайте 1,5 ст. л. пшеничного борошна і томатний сік.
- Перемішайте і додайте лаврові листи, горошини перцю, орегано, сіль за смаком. Тушкуйте ще 25 хвилин. Подавайте страву гарячою в хлібних кошиках.
В цілому приготування гуляшу займає до години вільного часу, але його можна скоротити, якщо використовувати вже готову випічку: житній хліб, кукурудзяні булочки або булочки з звичайного пшеничного борошна. Звичайно, краще всього підійде гарячий домашній хліб. В якості закуски наріжте свіжі овочі та зелень, а от від додаткового гарніру з крупи рекомендуємо відмовитися (якщо він, звичайно, не йде замість хліба). Збережіть наш рецепт, щоб не втратити!
