Класичні білоруські чаклуни - удосконалена версія драників. Поєднання рум'яної картоплі і соковитого фаршу приводить у захват виключно всіх!
«Це Смак» пропонує пофантазирувати на тему дієтичної варіації цієї незрівнянної страви: замінити картоплю кабачками, а м'ясний фарш - ніжною курячою грудкою. Відчуваєте, як знижується калорійність?
Яйце і вівсяну муку додамо для зв'язку. Всі інші інгредієнти - справа їх наявності і вашого смаку.
Інгредієнти
- Кабачок: 1 шт.
- Куряче філе: 400 г
- Яйце: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Вівсяна мука: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Чаклуни з кабачків як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Кабачок натріть на тертці з великими отворами, посоліть, злегка помніть, щоб виділився сік. Рідину злийте, до маси додайте яйце, дрібно нарізану цибулю, подрібнену зелень, вівсяне борошно, перець. Якщо необхідно, досоліть, потім перемішайте.
- Куряче філе дрібно поріжте або пропустіть через м'ясорубку. Додайте до фаршу подрібнений часник і перець, перемішайте.
- Розігрійте сковороду з олією. Кладіть по 1 ст. л. кабачкової маси, зверху - по 1 ч. л. фаршу, потім трохи кабачкової маси. Готуйте під кришкою на середньому вогні. Після того як схопиться верх, чаклуни переверніть і смажте з іншого боку. викладіть на паперовий рушник, щоб масло вбралося. Подавайте з густим йогуртом або нежирною сметаною.
Loading...