Оладки з кабачків - Це Смак
- Гарніри
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Кабачкові оладки по-корейськи: легкий овочевий делікатес
Коли в магазинах і на ринках з'являються перші кабачки, радимо користуватися можливістю і готувати якомога більше страв з цього чудового овочу. Мабуть, ні з якого іншого овоча можна приготувати стільки смачних, корисних, ситних і при цьому малокалорійних страв, як з кабачків. До того ж страви з кабачків — це швидко і дуже дешево!
Сьогодні редакція «Це Смак» підготувала для вас щось незвичайне — оладки з кабачків по-корейськи. Вам не знадобляться ніякі екзотичні інгредієнти або спеції: все, що потрібно, є у вас на кухні. Кабачкові оладки виходять м'якими, пухкими і ніжними. Те, що треба для легкої вечері або дієтичного перекусу!
Сьогодні редакція «Це Смак» підготувала для вас щось незвичайне — оладки з кабачків по-корейськи. Вам не знадобляться ніякі екзотичні інгредієнти або спеції: все, що потрібно, є у вас на кухні. Кабачкові оладки виходять м'якими, пухкими і ніжними. Те, що треба для легкої вечері або дієтичного перекусу!
Інгредієнти
- Цукіні: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Зелена цибуля: 10 г
- Яйце: 1 шт.
- Крохмаль: 3 ст. л.
- Пшеничне борошно: 5 ст. л.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Винний оцет: 1 ч. л.
- Кунжут: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Оладки з кабачків - Це Смак
- Натріть кабачок соломкою на тертці для корейської моркви, посоліть і залиште на 10 хвилин. Коли кабачки стануть м'якими, злийте зайву рідину.
- Наріжте зелену і ріпчасту цибулю тонким пір'ям, подрібніть в пластівці гострий перець, розбийте яйце і додати до кабачків.
- Перемішайте борошно з крохмалем і розпушувачем, всипте в овочеву суміш. Отриману масу викладіть столовою ложкою на сковороду і обсмажте на середньому вогні в невеликій кількості рослинної олії до хрусткої скоринки.
- Приготуйте соус: дрібно наріжте зелену цибулю і гострий перець, підсмажте кунжут до жовтуватого відтінку, змішайте з соєвим соусом і чайною ложкою винного оцту.
- Готові оладки викладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте разом з пікантним соусом.
Ці смачні оладки з кабачків можна готувати в будь-який час дня і ночі, адже процес дуже простий і швидкий! В результаті ви отримаєте чудову основну страву або гарнір до м'яса, риби, яка набагато цікавіше традиційних млинців. Якщо правильно готувати і вживати кабачки, то можна дуже швидко знизити вагу. Така дієта вважається однією з найкращих для схуднення влітку.
