/ / / Як приготувати рибу з овочами

Як приготувати рибу з овочами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати рибу з овочами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 180 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Риба, тушкована з овочами — традиційна єврейська страва для тих, хто любить смачну, корисну і здорову їжу

Якщо ви стежите за здоров'ям, то напевно знаєте, що рибні страви потрібно вживати хоча б двічі на тиждень. Тому дуже важливо готувати рибу за різними рецептами, щоб вона не набридла вам і вашій родині. На щастя, існує традиційна єврейська кухня, яка відноситься до риби з особливим трепетом. Неможливо уявити суботній єврейський стіл без легендарної риби «фіш». Знаменитий Ісаак Бабель стверджував, що заради такої страви варто стати юдеєм!

Способів його приготування стільки ж, скільки існує єврейських сімей. Ми познайомимо вас з одним з різновидів «риби-фіш», за смаком нагадує російський м'ясний холодець. Риба по-єврейськи добре виходить з коропа, товстолобика, судака та філе великих сортів риб. Щоб вибрати якісного лускатого представника для нашого рецепта, ознайомтеся з цією статтею.

За основу беруться самі звичайні овочі, які є у кожного вдома, в кількості 1 шт. кожного: бульба картоплі, цибулина, морква, буряк. На перший погляд може здатися, що такого скромного набору продуктів не вийде нічого вишуканого. Справжній єврей вигукнув: «Щоб я так жив, як ви прибедняєтесь!» Адже спробувавши цю ніжну, м'яку, ароматну, солодку рибу, ви не наважитеся назвати страву нудною і повсякденною!
Оцінка 4.9 / Голосів 20

Інгредієнти

  • Короп: 1 шт.
  • Картопля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Буряк: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Лавровий лист: 3 шт.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Перець духмяний: 5 шт.

Як приготувати Як приготувати рибу з овочами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Почистіть рибу помийте, видаліть голову і хвіст, наріжте тушку на шматки.
  2. Всі овочі очистіть від шкірки і наріжте пластинками товщиною 5 мм
  3. Покладіть шар буряків на дно каструлі, посоліть, слідом відправте рибу, картоплю, моркву, цибулю і знову посоліть. Додайте лавровий лист і горошини перцю.
  4. Влийте води настільки, щоб овочі були повністю покриті. Доведіть до кипіння, додайте 2 ст. л. соняшникової олії, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 3-4 години.
  5. Дайте страві охолонути в тій же посуді при кімнатній температурі.
Loading...
Риба під овочами особливо смачна холодна на наступний день, прямо з холодильника, підливка застигає і набуває бордовий колір, рибні кістки стають м'якими і абсолютно не відчуваються. Щоб стати справжнім гуру «рибної» сфері, обов'язково вивчіть цю статтю. Не забудьте розповісти на своїй сторінці в Facebook, як приготувати рибу з овочами, щоб і ваші друзі дізналися про чудову страву.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій