Парові булочки - Це Смак
- Інше
- 120 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Липкі китайські булочки без духовки і сковороди: ти полюбиш їх з першого шматочка!
Маньтоу — так називаються парові булочки без начинки, шалено популярні в Китаї та за його межами. Дивно ніжні і повітряні по структурі, вони — відмінна основа для бутербродів і сендвічів. Намажте половинку шоколадною пастою або джемом — простий десерт готовий!
Зверніть увагу, наскільки універсальний рецепт дріжджового тіста ми пропонуємо. Згодиться і для приготування булочок і пиріжків боацзи, і для пельменів цьзяоцзи з різними начинками! Все на пару, зауважте.
Ще один плюс: готові булочки можна заморожувати. Охолоджені вироби викладіть на дошку, накрийте плівкою і відправте в морозилку. За потреби дістаньте і розігрійте в мікрохвильовці. Дуже зручно.
Зверніть увагу, наскільки універсальний рецепт дріжджового тіста ми пропонуємо. Згодиться і для приготування булочок і пиріжків боацзи, і для пельменів цьзяоцзи з різними начинками! Все на пару, зауважте.
Ще один плюс: готові булочки можна заморожувати. Охолоджені вироби викладіть на дошку, накрийте плівкою і відправте в морозилку. За потреби дістаньте і розігрійте в мікрохвильовці. Дуже зручно.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Сухі дріжджі: 1 ч. л.
- Вода: 30 мл
- Молоко: 200 мл
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Цукор: 40 г
- Сіль: 1 щіпка
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Парові булочки - Це Смак
- Активуйте дріжджі. Для цього засипте їх у теплу воду і залиште на 5 хвилин.
- У глибоку миску просійте борошно, змішайте її з розпушувачем і цукром. Додайте запущені дріжджі і влийте тепле молоко та соняшникову олію. Замісіть тісто. Воно повинно вийти досить пружним і еластичним. Якщо необхідно, додайте ще борошна, або молока.
- Накрийте миску плівкою, залиште тісто на годину в теплому місці. Піднялося тісто ретельно обімніть і сформуйте булочки.
- Для цього розділіть кулю тіста на 4 частини. Кожну частину розкачати в прямокутний пласт товщиною по 0,5 см. Пласт потім змочіть водою і скрутіть в рулет. Рулет розділіть на 4 частини. Те ж проробіть і з рештою частинами тіста.
- Розмістіть булочки на пекарському папері усередині чаші пароварки або на ситі, встановленому над каструлею з водою. Накрийте конструкцію кришкою так, щоб булочкам було куди підніматися. Залиште на 15 хвилин, потім запустіть процес приготування на пару. Готуйте 12-15 хвилин.
- По завершенні приготування не відкривайте кришку ще протягом 5 хвилин, щоб булочки не опали.
Ще один далекосхідний делікатес — корейські пиріжки пян-се. Це справжній хіт вуличної їжі Примор'я! Спробуйте і поділіться з нами враженнями, а рецептом — з друзями!
