/ / / Угорський суп

Угорський суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Угорський суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Угорський вершковий суп з печерицями: легкий, ситний і дуже простий у приготуванні

Мій чоловік затятий противник будь-яких традиційних супів — до нього навіть близько не підходь з ополоником борщу, харчо або навіть звичайного гречаного супу. З-за цього мені доводиться часто готувати крем-супи або ритися в національних кухнях і знаходити нові цікаві рецепти.

Буквально на останніх вихідних я порадувала його угорським грибним супом. Страва виходить дуже легкою, ніжною і ароматною, але в той же час відмінно насичує. А чого тільки коштує цей вершковий смак!
Оцінка 4.7 / Голосів 76

Інгредієнти

  • Печериці: 500 г
  • Курячий бульйон: 400 мл
  • Молоко: 200 мл
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Сметана: 100 г
  • Сушений кріп: 2 ч. л.
  • Паприка: 1 ст. л.
  • Соєвий соус: 1 ст. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Лимонний сік: 2 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Угорський суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.Угорський суп
  2. Гриби промити в друшляку під проточною водою і наріжте тонкими слайсами.Угорський суп
  3. Вершкове масло розтопіть в каструлі з товстим дном, додайте в нього цибулю і тушкуйте близько 5 хвилин, поки вона не стане м'якою і прозорою. Потім всипте до нього гриби і смажте їх ще 5-10 хвилин.Угорський суп
  4. Кріп, паприку, соєвий соус і курячий бульйон додайте до цибулі і грибів, і варіть близько 15 хвилин на повільному вогні.Угорський суп
  5. В окремій ємності змішайте борошно з молоком, і повільно введіть цю суміш у суп, постійно помішуючи ложкою. Варіть все ще 15 хвилин.Угорський суп
  6. Потім додайте сіль, перець, сметану, ретельно перемішайте і залиште підніматися на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
Loading...
Перед подачею на стіл угорський суп посипте свіжою подрібненою петрушкою або маленькими грінками. Печериці можна легко замінити будь-якими лісовими грибами — вони тільки підсилять приємний аромат і смак страви. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій