/ / / М'ясні рулетики в духовці

М'ясні рулетики в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

М'ясні рулетики в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Соковита начинка і дражливий аромат: рулетики з італійським рецептом закрутять голову і порадують душу

Рецепт спеціально для тих, хто готується до святкового застілля. М'ясні рулетики з начинкою не сама швидка страва, але при цьому в його приготуванні нічого складного немає. Розрізати і відбити м'ясо, викласти начинку і згорнути — далі справа за духовкою. Думаємо, впорається навіть початківець кулінар.

Щоб задати потрібний смаковий напрямок, в якості начинки ми вибрали класичне італійське поєднання прошутто і твердого сиру. Характерний аромат додадуть зелень базиліка, петрушки і часник.
Оцінка 3.5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Часник: 3-4 зуб.
  • Цибулю–шалот: 1 шт.
  • Петрушка: за смаком
  • Базилік: за смаком
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Яловича лопатка: 700 г
  • Прошутто: 100 г
  • Твердий сир: 150 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати М'ясні рулетики в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Шалот дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. У невеликій мисочці змішайте часник, цибулю, оливкову олію, по дрібці солі, перцю і всю подрібнену зелень.
  2. М'ясо розріжте вздовж, розкладіть у вигляді книжки, злегка відбийте через плівку, щоб вийшов рівномірний пласт. Змастіть його приготовленою часниковою сумішшю.М'ясні рулетики в духовці
  3. Прошутто наріжте слайсами, викладіть на м'ясо, зверху викладіть тонкі скибочки сиру. Скрутіть рулет. Перетягніть рулет шпагатом з одного краю, потім знову через декілька сантиметрів і так далі до кінця рулету. Гострим ножем наріжте рулет між нитками на сегменти.М'ясні рулетики в духовці
  4. Підрум'яньте рулетики з обох сторін на розпеченій сковороді. Потім сковороду накрийте фольгою (якщо вона придатна для запікання) і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин. Якщо немає придатної сковороди, перекладіть рулетики в спеціальну вогнетривку форму. Перед подачею видаліть шпагат і прикрасьте зеленню.М'ясні рулетики в духовці
Loading...
Гаряча закуска до будь-якого гарніру. Відмінно підійде до ситного італійського макаронного салату. На всякий випадок докладаємо і рецепт домашнього прошутто. Сподіваємося, ви поділитеся цією пишнотою з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій