Якщо мене запитають, скільки рецептів запіканок і пирогів я знаю, то число буде занадто великим. Ці страви користуються такою популярністю з двох основних причин: вони швидко готуються і не вимагають особливих витрат при купівлі продуктів.
Варіантів, звичайно, багато, але моїм улюбленим завжди буде картопляна запіканка з куркою і грибами. Вона виходить неймовірно ситною, ароматною і соковитою, а ще її вистачить, щоб нагодувати всю сім'ю.
Інгредієнти
- Куряче філе: 400 г
- Печериці: 12 шт.
- Картопля: 6 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Вершки: 300 мл
- Молоко: 100 мл
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Сметана: 2 ст. л.
- Твердий сир: 150 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Запіканка з куркою і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Цибулю і печериці наріжте півкільцями, філе - кубиками, а картоплю - тонкими скибочками.
- У глибокій сковороді розігрійте масло і обсмажте гриби. Після утворення соку додайте цибулю, а коли вона стане прозорою - картопля. Смажте всі близько 10-15 хвилин, поки інгредієнти не придбають золотистий відтінок. Перед тим як вимкнути вогонь, додайте сіль і ретельно перемішайте.
- В окремій сковороді обсмажте порізане невеликими шматочками куряче м'ясо з сіллю і перцем. Готові складові викладіть у форму для запікання.
- У сотейнику змішати борошно, сметану, вершки і молоко. На повільному вогні доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, близько 3 хвилин.
- Соусом залийте гриби, курку і картоплю, зверху посипте натертим на крупній тертці сиром і запікайте в розігрітій до 200 °C духовці 30-40 хвилин.
Loading...
Подавайте до столу запіканку трохи охолола, але не холодною. За бажанням, куряче м'ясо можна замінити будь-яким іншим або зовсім не додавати в страву. Також в соус, крім солі і перцю, можете додати прованські трави, або орегано базилік - вони додадуть страві особливий аромат. Готуйте із задоволенням і діліться з друзями новими рецептами!