«Кордон блю» з шинкою - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Викладаєш 4 кг курятини в форму — й тиждень можеш не готувати!
Якщо ви хоч раз пробували «кордон блю» напевно закохалися в це частування без пам'яті. А чому б і ні? Ніжна курочка в паніровці з апетитною начинкою. Такі вишукані ласощі зазвичай готують до якогось свята, оскільки на це йде багато часу. Але є один цікавий спосіб, завдяки якому дорогоцінний час можна непогано заощадити.
Як ви дивитеся на те, щоб відразу запекти велику порцію м'яса з шинкою і сиром? Нам цей варіант здався просто чудовим. Подаєте до столу апетитні ласощі і просто порційно його нарізати. Також «кордон блю» можна приготувати на вихідних і просто весь тиждень брати з собою на роботу і чоловікові складати.
Як ви дивитеся на те, щоб відразу запекти велику порцію м'яса з шинкою і сиром? Нам цей варіант здався просто чудовим. Подаєте до столу апетитні ласощі і просто порційно його нарізати. Також «кордон блю» можна приготувати на вихідних і просто весь тиждень брати з собою на роботу і чоловікові складати.
Інгредієнти
- Куряча грудка: 4 кг
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Твердий сир: 500 г
- Шинка: 500 г
- Пшеничне борошно: 500 г
- Яйце: 8 шт.
- Панірувальні сухарі: 300 г
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати «Кордон блю» з шинкою - Це Смак
- Сполосніть курячі грудки, викладіть 2 грудки на дошку, накрийте харчовою плівкою і відбийте так, щоб у вас вийшла одна тонка цілісна відбивна. Виконайте те ж саме з рештою курятини.
- Тонкими слайсами наріжте сир і шинку. Візьміть дві однакові прямокутні форми для запікання, застеліть дно і бортики харчовою плівкою.
- Викладіть у форми за 2 відбиті грудки таким чином, щоб м'ясо звисало з ботиків, натріть м'ясо сіллю і перцем за смаком. Потім викладіть шар сиру і шинки і загорніть начинку звисаючими краями відбивних.
- Проробляє те ж саме до тих пір, поки у вас не закінчаться інгредієнти. Потім акуратно з'єднайте вміст двох форм і оберніть отриману конструкцію харчовою плівкою.
- Надішліть заготовку в морозильну камеру на 2 години. Потім перейдіть до паніровки: обваляйте м'ясо з начинкою в борошні, у збитих яйцях і потім у панірувальних сухарях.
- Наповніть велику сковороду або казан соняшниковою олією так, щоб у вас вийшло щось схоже не фритюрницю, розігрійте масло і обсмажте частування з усіх боків до золотистої скоринки.
- Потім відправте м'ясо в розігріту до 140 градусів духовку на 60 хвилин.
«Кордон блю» XXL — приголомшливо смачна страва для великої компанії. Апетитна скоринка ховає під собою ще більш дивну картину: ніжне м'ясо з тягучим сиром. Що може бути краще? Якщо ви не хочете готувати таку порцію відразу, подивіться, як запекти м'ясо за оригінальним рецептом. Обов'язково поділіться рецептом з друзями!
