/ / / Картопляний кіш

Картопляний кіш - Це Смак

Картопляний кіш - Це Смак
  • Другі страви
  • 85 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 7

Основа цього кіша не з тіста найцікавіший варіант, який мені довелося пробувати!

Було б грамотніше назвати цю страву картопляну запіканку, але позначення «кіш» куди більше підходить до нього з-за форми і способи приготування. Ситна основа (обов'язково з бортиками) і сирна заливка, погодьтеся, — явна аналогія з улюбленим пирогом.

Щоб картопля не була сирою, пропонуємо основу підрум'янити в духовці або попередньо відварити бульби в мундирі до напівготовності.
Оцінка 3.6/ Голосів 30

Інгредієнти

  • Картопля: 1 кг
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Яйце: 5 шт.
  • Вершки: 1 скл.
  • Помідор: 1 шт.
  • Зелена цибуля: 0,5 пуч.
  • Шинка: 100 г
  • Твердий сир: 200 г
  • Часниковий порошок: 1 ч. л.
  • Вершкове масло: 2 ст. л.
  • Панірувальні сухарі: 1 ст. л.

Як приготувати Картопляний кіш - Це Смак

  1. Картоплю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Полийте картоплю олією, додайте 1 ч. л. солі і 0,25 ч. л. солі, 50 г тертого твердого сиру, перемішайте.
  2. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, присипте панірувальними сухарями, викладіть картоплю, сформувавши з одного ряду кілець бортики. Надішліть форму в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, щоб картопля злегка підрум'янилася.
  3. Змішайте яйця, жирні вершки, 0,25 ч. л. перцю, 1 ч. л. солі, часниковий порошок. Додайте нарізаний кубиками помідор, подрібнену цибулю, нарізану тонкими скибочками шинку і 150 г тертого сиру.
  4. Отриманою сумішшю залийте основу з картоплі і відправте в духовку на 30 хвилин, зменшивши температуру до 180 градусів.
Подавайте кіш злегка остигнув, притрусивши січеною зеленню. Такий же пиріг-запіканку можна зробити з пюре за аналогією з м'ясної картопляної запіканкою. Забирайте рецепт в свою колекцію і не забувайте ділиться цікавинками з друзями в соціальних мережах!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: