/ / / Картопля, фарширована куркою

Картопля, фарширована куркою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Картопля, фарширована куркою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Запечена картопля, фаршировані курячим філе в соусі

Запечена, та ще й фарширована картопля — це просте, але завжди ситна і смачна страва. Сьогодні пропонуємо відійти від його звичного приготування у вигляді «човників» з сирною скоринкою зверху. Цей новий рецепт, запозичений у американській кухні, точно не залишить вас байдужим.

Ніжне куряче філе в соусі ідеально підходить для начинки запеченого в шкірці картоплі. Саме соус надає страві особливий аромат і пікантну нотку. А як апетитно виглядає! Його сміливо можна перенести в розряд святкових. Головне, чого не варто забувати, — фарширована картопля подається до столу виключно в гарячому вигляді.
Оцінка 3.9 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Куряче філе: 200 г
  • Картопля: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 1 ст. л.
  • Молоко: 250 мл
  • Вершкове масло: 10 г
  • Діжонська гірчиця: 1 ч. л.
  • Естрагон: 1 шт.
  • Шпинат: 50 г
  • Оливкова олія: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Картопля, фарширована куркою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Куряче філе заздалегідь відваріть до готовності (або замініть копченою куркою). Потім наріжте невеликими шматочками.
  2. Гілочку естрагону і шпинат (в ідеалі бебі-шпинат) дрібно нашаткуйте.
  3. Великі картопляні бульби ретельно промийте, викладіть на деко і змастіть рослинною олією. Надішліть запікатися в розігріту до 220 градусів духовку на 35-40 хвилин.
  4. За 10 хвилин до закінчення готування картоплі приготуйте соус. У сотейнику або глибокій сковороді на вершковому маслі обсмажте борошно протягом хвилини. Зніміть з вогню, додайте молоко, розмішайте. Знову поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть масу до кипіння.
  5. Через 3-4 хвилини додайте в соус зернисту гірчицю і нарізане куряче м'ясо. Перемішайте і готуйте все разом ще 2-3 хвилини. Додайте шпинат і естрагон, посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Дістаньте готову картоплю з духовки. Кожну картоплину розрізати уздовж, але не до кінця. Отримані поглиблення заповніть соусом з куркою.
Loading...
Кращим доповненням для цієї страви будуть салати зі свіжих овочів. Вважаємо, що такий небанальний рецепт повинен бути під рукою у кожної господині. Тому збережіть його собі і поділіться з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій