/ / / Заварне тісто на рослинному маслі

Заварне тісто на рослинному маслі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Заварне тісто на рослинному маслі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Самі повітряні еклери і профітролі: дивно швидко здуваються!

Класичне заварне тісто для еклерів готується на основі вершкового масла. Але в наш час як ніколи актуальна установка «якщо можна заощадити, то потрібно». Виявляється, вершкове масло у заварному тісті цілком можна рослинним. Вироби виходять не менш повітряними, а їх хрусткість навіть вище!

З такого заварного тіста легко приготувати булочки для закусочних і десертних профітролей, еклерів, коржі для тістечок і тортів. Шкода, багато господинь помилково вважають цей вид випічки занадто примхливим, побоюються, що заготовки не піднімуться. З цим рецептом не виникне жодних проблем.
Оцінка 4.7 / Голосів 20

Інгредієнти

  • Вода: 0,5 стак.
  • Соняшникова олія: 0,5 скл.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Пшеничне борошно: 150 г
  • Яйце: 3 шт.

Як приготувати Заварне тісто на рослинному маслі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У товстостінній каструлі з'єднайте масло з водою. Додайте сіль і поставте на вогонь. Коли вода закипить, порціями всипте борошно. Інтенсивно перемішайте.
  2. Продовжуючи розмішувати тісто, зніміть каструлю з вогню. В однорідну, еластичну масу введіть по одному яйця. Ретельно збийте.
  3. Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком для випічки. За допомогою кондитерського мішка або чайної ложки отсадіть невеликі порції тіста. Випікайте вироби при 200 градусах протягом 25-30 хвилин. Під час приготування дверцята духовки не відкривати! Охолоджені заготовки наповніть солодкою або солоною начинкою.Заварне тісто на рослинному маслі
Любителям солодких еклерів сподобається наша тематична добірка рецептів. А начинки для тарталеток ідеально підійдуть для наповнення хрустких профітролей. Готуйте із задоволенням, діліться рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій