Класичне заварне тісто для еклерів готується на основі вершкового масла. Але в наш час як ніколи актуальна установка «якщо можна заощадити, то потрібно». Виявляється, вершкове масло у заварному тісті цілком можна рослинним. Вироби виходять не менш повітряними, а їх хрусткість навіть вище!
З такого заварного тіста легко приготувати булочки для закусочних і десертних профітролей, еклерів, коржі для тістечок і тортів. Шкода, багато господинь помилково вважають цей вид випічки занадто примхливим, побоюються, що заготовки не піднімуться. З цим рецептом не виникне жодних проблем.
Інгредієнти
- Вода: 0,5 стак.
- Соняшникова олія: 0,5 скл.
- Сіль: 1 щіпка
- Пшеничне борошно: 150 г
- Яйце: 3 шт.
Як приготувати Заварне тісто на рослинному маслі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- У товстостінній каструлі з'єднайте масло з водою. Додайте сіль і поставте на вогонь. Коли вода закипить, порціями всипте борошно. Інтенсивно перемішайте.
- Продовжуючи розмішувати тісто, зніміть каструлю з вогню. В однорідну, еластичну масу введіть по одному яйця. Ретельно збийте.
- Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком для випічки. За допомогою кондитерського мішка або чайної ложки отсадіть невеликі порції тіста. Випікайте вироби при 200 градусах протягом 25-30 хвилин. Під час приготування дверцята духовки не відкривати! Охолоджені заготовки наповніть солодкою або солоною начинкою.
Loading...
Любителям солодких еклерів сподобається наша тематична добірка рецептів. А начинки для тарталеток ідеально підійдуть для наповнення хрустких профітролей. Готуйте із задоволенням, діліться рецептами з друзями!