Один з найбільш вдалих способів приготування риби - запікання в духовці. Не обов'язково використовувати тушку цілком. Якщо мова йде про філе, ось відмінний рецепт. Риба, запечена в омлеті завжди виходить ніжною, соковитою і ароматною. Прекрасний варіант для легкого, але ситного сніданку або неважкого вечері.
Рибу для цієї страви можна брати як річкову, так і морську. Головне, щоб в ньому було якомога менше кісток. Для більш дієтичного варіанту вибирайте нежирне рибне філе. В якості додаткових прянощів підійдуть сушені трави: базилік, петрушка, чебрець або свіжа зелень. Замість замороженого горошку можна додавати консервований або не використовувати його зовсім.
Інгредієнти
- Філе білої риби: 800-900 г
- Цибуля: 1-2 шт.
- Горошок: 1 скл.
- Молоко: 250 г
- Твердий сир: 80-100 г
- Яйце: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 1-2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Риба в омлеті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Рибне філе наріжте шматочками, посоліть і поперчіть.
- Цибулю поріжте півкільцями і обсмажте на олії до легкої золотавості.
- Яйця злегка збийте з сіллю, додайте молоко, борошно, тертий сир, перець. Перемішайте до однорідності.
- У форму для запікання викладіть обсмажену цибулю. Зверху - рибне філе, далі - зелений горошок. Потім рівномірно залийте все яєчної сумішшю.
- Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.
Loading...
Страву можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. Спробуйте також приготувати рибні зрази з зеленим горошком - ще один безпрограшний варіант для сімейного обіду. Сподобався рецепт? Поділіться ним з друзями!
Loading...