/ / / Як приготувати качині стегенця

Як приготувати качині стегенця - Це Смак

Як приготувати качині стегенця - Це Смак
  • Другі страви
  • 80 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Качині стегенця з яблуками в духовці. Безпрограшний варіант для святкової вечері.

Делікатесне і смачне м'ясо качки готується нітрохи не складніше, ніж куряче, до якого звикло більшість господинь. І цей рецепт тому підтвердження. Запечені з яблуками і картоплею качині ніжки навіть не потребують гарніру. Апетитні, з хрусткою скоринкою вони стануть безпрограшним варіантом для святкової вечері.

Для приготування підійдуть тверді яблука кисло-солодких сортів і жирненькі стегенця. Ні масла, ні води у форму додавати не треба. Качиний жир і яблучний сік, які виділяться в процесі запікання, зроблять м'ясо птиці соковитим і ніжним. Причому настільки, що воно буде легко відділятися виделкою.
Оцінка 4.5/ Голосів 45

Інгредієнти

  • Качиний окіст: 2 шт.
  • Картопля: 500 г
  • Яблуко: 2 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Чебрець: 2 шт.
  • Мускатний горіх: 2 щіпки

Як приготувати Як приготувати качині стегенця - Це Смак

  1. Качині ніжки промийте і обсушіть паперовим рушником. Обріжте зайвий жир.
  2. Змішайте сіль, перець і мускатний горіх. Натріть цією сумішшю стегенця.
  3. Картоплю поріжте невеликими скибочками, яблука — часточками.
  4. На дно жароміцної форми викладіть обрізаний качиний жир, потім цибулю, порізану часточками, картоплю, яблука і стегенця. Зверху — розмарин.
  5. Накрийте форму фольгою і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 10-15 хвилин, щоб качка підрум'янилася.
Подавати запечені стегенця найкраще з ягідним соусом, який відмінно підходить до м'яса птиці. Порадуйте близьких смачною стравою і поділіться рецептом з друзями в соцсетях.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: