/ / / Вареники з кабачком

Вареники з кабачком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Вареники з кабачком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Вареники з незвичайною начинкою. Ідеально зелена без барвника, нереально корисна і після варіння.

Вам теж здається, що ви вже перепробували вареники з різноманітними начинками: овочевими, м'ясними, ягідними? Ставимо на те, що вареники з кабачком ви ще не ліпили, а даремно. Подібна начинка може бути солодкою, якщо додати сир, яйця і трохи цукру, або ж гостроти, якщо використовувати правильні спеції. Звернемо вашу увагу на другий варіант.

Нарізаний кубиками кабачок погано защипується, та й вареник виглядає не дуже. Пюрированний не може утримати навіть найбільш щільне тісто. Тому ми пропонуємо вам змішати його з картоплею — і смачно, і естетично. До речі, це варіант пісної страви. Якщо ви дотримуєтеся Святої чотиридесятниці, швидше готуйте вареники з кабачковою начинкою.
Оцінка 3.5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Кабачок: 2 шт.
  • Картопля: 2 шт.
  • Вода: 200 мл
  • Пшеничне борошно: 3 скл.
  • Перець чилі: 1 г
  • Перець духмяний: 1 щіпка
  • Мускатний горіх: 1 щіпка
  • Часник: 2 зуб.
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Вареники з кабачком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Наріжте кабачки і картоплю кубиками. Залийте невеликою кількістю води. Варіть окремо, поки овочі не стануть м'якими.Вареники з кабачком
  2. Пюрируйте їх блендером. Змішайте. Додайте сіль, перець, пропущений через прес часник і інші спеції.Вареники з кабачком
  3. Просійте борошно. Додайте сіль, оливкову олію і 200 мл води. Замісити гладке і м'яке тісто. Накрийте його рушником і відставте на 20 хвилин.Вареники з кабачком
  4. Розділіть тісто на 4 частини. Кожну треба розкачати в тонкий пласт, а його розділити на квадрати.
  5. Викладіть трохи начинки на кожен з квадратиків. Згорніть і защипайте по діагоналі.Вареники з кабачком
  6. Закип'ятіть воду. Додайте трохи оливкової олії. Варіть вареники з кабачковою начинкою до готовності.Вареники з кабачком
Loading...
Посипте готову страву різаною зеленою цибулею і полийте невеликою кількістю оливкової олії або сметани. Звичайні картопляні не розходяться так швидко. А тут озирнутися не встигнете — жодного не залишилося. Ліпіть всією сім'єю, варіть і встигніть насолодитися парочкою або навіть десятком таких незвичайних вареників. Зробіть репост собі на сторінку, щоб не втратити.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій