Тушкована квасоля - Це Смак
- Гарніри
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Тушкована квасоля з овочами без варіння: ніжна, м'яка і пікантна
Квасоля — цінний поживний продукт після сої. У ній міститься величезна кількість білка, схожого з м'ясним, що робить цей вид бобових найпопулярнішим у всіх кухнях світу. Шикарні наваристі супи, салати, паштети, рагу, запіканки і пироги. В пост такі страви будуть дуже до речі замість м'яса і риби.
Радує те, що квасоля при всіх її достоїнствах ще й досить бюджетний продукт. Готується вона, звичайно, досить довго, що змушує багатьох з нас купувати консервовану квасолю. Користь такої обробки вельми сумнівна, тому редакція «Це Смак» пропонує рецепт, в якому квасолю не потрібно довго варити, а тільки замочити на ніч. Тушкована квасоля в томатному соусі завжди виходить вдалою, дуже смачною і ситною, з ароматом!
Радує те, що квасоля при всіх її достоїнствах ще й досить бюджетний продукт. Готується вона, звичайно, досить довго, що змушує багатьох з нас купувати консервовану квасолю. Користь такої обробки вельми сумнівна, тому редакція «Це Смак» пропонує рецепт, в якому квасолю не потрібно довго варити, а тільки замочити на ніч. Тушкована квасоля в томатному соусі завжди виходить вдалою, дуже смачною і ситною, з ароматом!
Інгредієнти
- Квасоля: 2 скл.
- Цибуля: 1 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Часник: 3 зуб.
- Вода: 2 скл.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Хмелі-сунелі: 0,5 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Зелень: за смаком
Як приготувати Тушкована квасоля - Це Смак
- Замочіть квасолю у воді на 6 годин, а в ідеалі — на ніч.
- Очистіть цибулю, наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Покладіть до цибулі нарізаний болгарський перець, варіть 3 хвилини, потім додайте томатну пасту.
- Злийте воду з замоченою квасолею, додайте боби овочів на сковороді і влийте 2 склянки води. Доведіть до кипіння, посоліть і тушкуйте на повільному вогні до м'якості квасолі.
- Пропустіть через прес часник, додайте приправу хмелі-сунелі, подрібнену зелень і тушкуйте ще 1 хвилину. Дайте квасолі постояти 10 хвилин під кришкою і подавайте як самостійну страву або гарнір. © DepositPhotos
У поєднанні з приправами і часником червона квасоля тушкована дуже сильно нагадує м'ясо, але своєю користю перевершує його в рази! Спробуйте приготувати з неї вегетаріанські сосиски або лобіані з лаваша і ви побачите, наскільки вона універсальна і як надовго втамовує голод. Познайомте своїх друзів і рідних з цим рецептом для смачного і здорового харчування!