Як приготувати капустяний гуляш - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Гуляш з капустою і ніжною вершковою підливою
Капуста — дуже зручний овоч адже її можна знайти і готувати в будь-який час року. До того ж вона дуже корисна для нашого організму, особливо для травної системи. А якщо до капусти додати ще трохи м'яса і спецій, вийде ароматний і смачний капустяний гуляш.
Сьогодні наша редакція підготувала один з традиційних рецептів цієї страви — досить простий і доступний, з яким впорається навіть починаюча господиня. Тому швидше беріть потрібні продукти і починайте готувати разом з нами!
Сьогодні наша редакція підготувала один з традиційних рецептів цієї страви — досить простий і доступний, з яким впорається навіть починаюча господиня. Тому швидше беріть потрібні продукти і починайте готувати разом з нами!
Інгредієнти
- Свинина: 400 г
- Цибуля: 2 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Капуста білокачанна: 250 г
- М'ясний бульйон: 500 мл
- Сметана: 100 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Смалець: 2 ст. л.
- Паприка: 1 ст. л.
- Кмин: 1 ст. л.
- Винний оцет: 2 ст. л.
- Часник: 1 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Червоний перець мелений: за смаком
Як приготувати Як приготувати капустяний гуляш - Це Смак
- Свинину наріжте шматочками середньої величини, обсмажте до напівготовності на смальці в сковороді і викладіть в окремий посуд. Цибулю поріжте кубиками, часник пропустіть через прес, капусту дрібно нашаткуйте. Овочі викладіть в сковороду з рештою жира і обсмажуйте. Потім додайте до них винний оцет, кмин, сіль і перець і залиште готуватися під закритою кришкою на 8-10 хвилин.
- До овочів додайте м'ясо, бульйон і тушкуйте їх трохи більше півгодини. Потім покладіть сметану і паприку, добре перемішайте і залиште на повільному вогні 20 хвилин.
- Болгарський перець очистіть, наріжте дрібними кубиками, додайте в гуляш разом з сіллю і гострим перцем. Залиште страву тушкуватися на мінімальному вогні ще близько 25 хвилин.
Готовий гуляш з капустою подавайте до столу гарячим, разом з картоплею чи гречаною кашею. Також відмінно до нього підійдуть будь-які теплі салати і деруни. Капустяний гуляш стане непоганим варіантом гарячої страви для вашого святкового столу. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!