/ / / Турецьке тісто

Турецьке тісто як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Турецьке тісто як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10

Турецьке дріжджове тісто заворожує! Воно росте прямо на очах, ніби в мисці помістилося

Класику турецької кухні представляють баклажани, бобові, плови і, звичайно, солодощі. Але абсолютно всі страви, крім десертів, подаються з ароматнійшим хлібом. У Туреччині він займає почесне місце на кожному столі, його не можна упускати і викидати. Не дивно, що турецька випічка так і тане в роті. Турецьке дріжджове тісто прославилося на весь світ, і редакція «Це Смак» з радістю ділиться з вами рецептом.

Здобні булочки, рулети і пироги, приготовані на основі мінерального тіста відрізняються феноменальною м'якістю і чудовим ароматом. Газована мінеральна вода грає важливу роль, вона насичує тісто повітрям, і дріжджі піднімають його набагато ефективніше. Чи варто говорити, що воно збільшується в об'ємі в кілька разів?
Оцінка 3.2 / Голосів 45

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 950 г
  • Газована вода: 200 мл
  • Молоко: 200 мл
  • Дріжджі: 7 г
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Соняшникова олія: 200 мл
  • Сіль: 1 ст. л.

Як приготувати Турецьке тісто як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У молоці розчиніть сіль і цукор, потім додати газовану мінеральну воду і рослинну олію.
  2. Просіяти борошно разом з сухими дріжджами і всипте в рідку суміш. Замісіть м'яке тісто, накрийте його харчовою плівкою і залиште в теплому місці на півтори години.
  3. Через півтори години тісто потрібно буде знову помісити і покласти в теплому місці, накритих плівкою (або мокрим рушником), ще на годину.
  4. Тісто можна використовувати відразу або залишити його в холодильнику. Ще три дні вона буде залишатися свіжим і ароматним.Турецьке тісто
Loading...
Текстура — це лише півсправи, не меншу роль грає смак. Будь-які пишні пиріжки з несолодкою начинкою стануть тільки краще, якщо їх робити з тіста на мінеральній воді. Схожий ефект пишноти досягається японськими майстрами з допомогою борошняної заварки. Якщо вам сподобається випічка на смачному дріжджовому тісті обов'язково спробуйте спекти булочки «Хоккайдо»! І збережіть наш рецепт, щоб він не загубився.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій