/ / / Суп з сирними галушками

Суп з сирними галушками як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп з сирними галушками як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Вона просто скачала ці кульки і додала їх у бульйон. Дивися, що у результаті вийшло!

Кожна мама хоча б раз у житті зіткнулася з відмовою дітей від супу, борщу або бульйону. Дуже важко переконати малюків в користі і необхідності є гаряче на обід. Ні зовнішній вигляд страви, ні інгредієнти не можуть стати вагомими аргументами.

Але є варіанти перших страв, які безумовно зацікавлять дітвору. Приміром, суп з сирними галушками: він не тільки надзвичайно ароматний і ніжний, а ще і дуже ситний і має яскравий вершковий присмак, який нікого не залишить байдужим.
Оцінка 3.3 / Голосів 68

Інгредієнти

  • Картопля: 2 шт.
  • Філе білої риби: 300 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Помідор: 1 шт.
  • Моцарелла: 150 г
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Кріп: за смаком

Як приготувати Суп з сирними галушками як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Моцарелу натріть на крупній тертці і змішайте до однорідної маси з борошном, подрібненою зеленню, жовтками і вершковим маслом. Загорнути тісто у харчову плівку і залишити в холодильнику на півгодини. Потім зробіть з сирної маси маленькі кульки, діаметром не більше 2 см.
  2. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці і обсмажте на рослинному маслі в сковороді. До них додайте пюре з помідорів і далі готуйте на повільному вогні ще близько 2 хвилин.
  3. Картоплю очистіть, наріжте дрібними кубиками, покладіть в каструлю, залийте літром води і доведіть до кипіння. Зайву піну приберіть і додайте в суп порізане шматочками рибне філе і сирні кульки. Акуратно перемішайте так, щоб кульки залишилися цілими. Варіть суп до готовності картоплі і риби.
  4. У самому кінці додайте в страву зажарку, зелень і спеції. Дайте покипіти 2-3 хвилини, вимкніть вогонь і залиште на плиті на 30-40 хвилин.
Такий суп дасть фору будь-яким ресторанним страв і легко стане улюбленим у вашій родині. До речі, для його приготування можна використовувати навіть плавлений і твердий сир — від цього смак анітрошки не постраждає. Радуйте близьких новими шедеврами і обов'язково діліться з друзями корисними знахідками!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій