Відрізнити кашу, приготовану на плиті від страви з духовки нескладно: остання буде розсипчастою, просоченою соками додаткових інгредієнтів, будь-то м'ясо, гриби або просто цибуля з морквою. У томленій крупі повністю розкриваються смакові нотки, а вабливий запах розпливається по всій квартирі.
Тому радимо дістати свою гусятницю або іншу каструлю, придатну для приготування страв в духовці. Сьогодні «Це Смак» розповість, як зробити запашну, розсипчасту, ситну і корисну перловку з м'ясом.
Інгредієнти
- Перлова крупа: 2 скл.
- Свинина: 600 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Чорний перець (горошком): 3 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
Як приготувати Перлова каша в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Перловку замочіть у холодній воді на 2-3 години.
- Наріжте м'ясо кубиками, крупно поріжте цибулю, моркву натріть на тертці.
- У каструлі з товстим дном (зразок гусятниці) розігрійте масло, потім викладіть м'ясо, помішуючи, обсмажте його протягом 5-6 хвилин.
- Викладіть в каструлю цибулю і моркву обсмажте, потім додайте перлову крупу.
- Влийте в каструлю воду так, щоб вона покрила інгредієнти на 5-6 см. Додайте сіль, мелений перець і перець горошком.
- Накрийте ємність кришкою і відправте в духовку на 2 години при температурі 150-160 градусів.
Loading...
Раніше ми публікували рецепт розсольнику з перловкою і отримали багато позитивних відгуків від наших читачів. Радимо заглянути! Нагадуємо: аби наші рецепти були в потрібний момент під рукою, ви можете їх роздрукувати або зберегти сторінку в закладки.