Сирний суп з горошком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Коли борщі і солянки вже набридли, а взимку хочеться гарячих перших страв потрібно шукати гідну заміну. І тут краще сирного супу не знайти - ніжний, смачний, наваристий і ситний, готується швидко і легко.

Його величезний плюс в дешевизні і поживності, при цьому він чудово доповнюється овочами, м'ясом, зеленню і морепродуктів. Ми пропонуємо приготувати сирний суп з яєчною локшиною і зеленим горошком. Воно відмінно підійде для тих, що худнуть: тарілка такого гарячого задоволення - порятунок під час дієтичних буднів!

Як приготувати Сирний суп з горошком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

1. 2 брикета плавленого сиру очистіть від фольги і покладіть в морозилку, щоб вони затверділи. Наріжте картоплю на невеликі кубики.
2. Поставте каструлю з 1 л води на вогонь, доведіть до кипіння і додайте картоплю, лавровий лист і горошини запашного перцю. Зменшіть вогонь до середнього.
3. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Очищену від шкірки моркву натріть на крупній тертці.
4. Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії до м'якості, перекладіть в каструлю до картоплі. Через 10 хвилин додайте зелений морожений горошок.
5. Дістаньте плавлений сир з морозилки і натріть на дрібній тертці. Киньте його в суп і помішуйте 1 хвилину до розчинення. До речі, плавлений сир можна легко приготувати самим.
6. Збільште вогонь до максимуму, долийте ще 1 л води і додайте яєчну локшину, сіль, перець за смаком, варити ще 2 хвилини. Зніміть суп з вогню і дайте 15 хвилин настоятися. Розлийте по тарілках, кинувши в кожну по жмені подрібненої петрушки.

Loading...

Суп із сиром і горошком хоч і готується не на м'ясному бульйоні, але має апетитний запах і насичений вершковий смак. До того ж він дуже корисний і легко засвоюється. При бажанні ви можете зробити локшину самостійно з яєць та борошна, як описано в нашому рецепті. Обов'язково приготуйте цей овочевий суп з горошком і плавленим сиром, який підкорить навіть самого незговірливого гурмана!