Куряча тушонка - Це Смак
- Інше
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Домашня тушонка з курки: м'яка, ніжна, соковита
Курка, особливо грудка, як сама дієтична її частина, — чудова їжа для борців із зайвою вагою і прихильників здорового харчування. З цього білого м'яса виходить відмінна домашня тушонка — м'яка, ніжна і соковита. А приготувати її можна в духовці.
Завдяки овочам і спеціям у складі таку м'ясну консервацію з магазинної навіть порівнювати не можна. Приправи підбирайте і додайте на свій смак. Від селери (листівого та/або кореневого), якщо хочете, можете відмовитися: від цього смак страви не постраждає. Тушонка з курки сподобається навіть тим, хто її ніколи не любив.
Кількість інгредієнтів подаємо з розрахунку на 1 кг м'яса.
Завдяки овочам і спеціям у складі таку м'ясну консервацію з магазинної навіть порівнювати не можна. Приправи підбирайте і додайте на свій смак. Від селери (листівого та/або кореневого), якщо хочете, можете відмовитися: від цього смак страви не постраждає. Тушонка з курки сподобається навіть тим, хто її ніколи не любив.
Кількість інгредієнтів подаємо з розрахунку на 1 кг м'яса.
Інгредієнти
- Куряча грудка: 1 кг
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Зелена цибуля: 1 пуч.
- Селера: за смаком
- Паприка: за смаком
- Коріандр: за смаком
- Суміш перців: за смаком
- Лавровий лист: 2-4 шт.
- Оливкова олія: 50 мл
- Сіль: за смаком
Як приготувати Куряча тушонка - Це Смак
- М'ясо наріжте великими шматками, цибулю — великими півкільцями, моркву — кружечками. Зелена цибуля поріжте, селеру натріть на тертці або порізати досить дрібно.
- У глибокій мисці змішайте підготовлені інгредієнти. Додайте масло, сіль і спеції (лаврові листи розламайте на кілька частин). Перемішайте.
- Готовою сумішшю наповніть баночки (краще всього ємністю 0,5 л). Залиште трохи вільного місця. Постарайтеся, щоб в кожну баночку потрапили шматочки лаврових листів.
- Зверху накрийте ємністю фольгою і відправте в холодну духовку. Краще розмістити банки на деку. Увімкніть духовку, виставивши температуру 220 градусів.
- Після того як м'ясо пустить сік і всередині банок закипить (на це йде приблизно 20 хвилин), готуйте тушонку до готовності ще 45 хвилин.
- Коли м'ясо буде готовим, вимкніть духовку і залиште банки, щоб вони трохи охололи.
- Загорніть або закрутіть банки кришками і приберіть їх на зберігання в холодильник.
Подавати курячу тушонку можна як в розігрітому, так і в холодному вигляді, з гарніром або як окремою закускою. Рекомендуємо також подивитись, які ще страви можна приготувати з тушонкою. Беріть собі на замітку і друзям неодмінно розкажіть!
