Як приготувати печеня в горщиках - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Порційна страва, яку зручно готувати перед приходом гостей: закинув в духовку — готово.
У горщиках спекотне виходить по-особливому: м'ясо готується у власному соці, не потрібно ніякого масла, відповідно, страва виходить більш дієтичною. Всі інгредієнти просочуються ароматами один одного, але при цьому не перетворюються в непривабливу кашу і зберігають свої властивості.
Редакція «Це Смак» поділиться з вами дуже простим рецептом м'яса в горщиках. Його зручно готувати прямо перед приходом гостей — мінімум мороки, максимум смаку. До того ж, порційні страви дуже зручні в цьому плані. Для готування використовуйте свинину чи яловичину. І ніякого гарніру! Під кришкою все вже є, і нічого зайвого.
Редакція «Це Смак» поділиться з вами дуже простим рецептом м'яса в горщиках. Його зручно готувати прямо перед приходом гостей — мінімум мороки, максимум смаку. До того ж, порційні страви дуже зручні в цьому плані. Для готування використовуйте свинину чи яловичину. І ніякого гарніру! Під кришкою все вже є, і нічого зайвого.
Інгредієнти
- Яловичина: 1 кг
- Картопля: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 2 шт.
- Селера: 1 шт.
- Консервований горошок: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Розмарин: за смаком
- Кріп: за смаком
- Петрушка: за смаком
- Бульйонний кубик: 1 шт.
- Вода: за смаком
Як приготувати Як приготувати печеня в горщиках - Це Смак
- Наріжте м'ясо великими шматками і обсмажте на розпеченій сковороді з двох сторін. Додайте подрібнену цибулю, сіль, перець, перемішайте і розкладіть вміст сковороди по горщикам.
- Моркву і картоплю, очищений також наріжте крупно. Подрібніть селеру (можна брати листя).
- Викладіть спочатку моркву, потім селеру і картоплю. Приправте розмарином. В окремому посуді розчиніть бульйонний кубик у воді, виходячи з обсягу горщиків і залийте їх вміст бульйоном. Звичайно, краще використовувати натуральний.
- Запікайте страву 40 хвилин при 180 градусах. Потім дістаньте, додайте горошок, зелень і подавайте до столу.
Щоб печеня з овочами вийшло ідеальним, потрібно правильно вибрати м'ясо. Краще брати пісне, а при обсмажуванні не використовувати масло (повірте, на сухій сковороді воно обсмажиться навіть краще). Як кришки для горщика рекомендуємо використовувати коржик з пельменного тіста — це не тільки естетично і цікаво виглядає, але надає аромат. Поділіться нашим рецептом з друзями!
