Деруни по-німецьки - Це Смак
- Гарніри
- хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Золотисті деруни по-німецьки з хрусткою скоринкою: новий і зверхвдачний рецепт!
Деруни — завжди чудова ідея! Золотисті оладки з хрусткою скоринкою і ніжною начинкою здатні скрасити найсумніший день. Напевно, у кожної господині є власний рецепт приготування цього рум'яного частування, але це зовсім не означає, що на ньому варто зупинитися.
Ми з величезним задоволенням поділимося цікавим способом приготування усіма обожнюваних драників по-німецьки. Цей рецепт не особливо відрізняється від тих, до яких ми звикли, але все ж кілька цікавих особливостей у нього є. Таке частування сподобається всім, хто любить пряні страви, готуйте і насолоджуйтеся!
Ми з величезним задоволенням поділимося цікавим способом приготування усіма обожнюваних драників по-німецьки. Цей рецепт не особливо відрізняється від тих, до яких ми звикли, але все ж кілька цікавих особливостей у нього є. Таке частування сподобається всім, хто любить пряні страви, готуйте і насолоджуйтеся!
Інгредієнти
- Картопля: 350 г
- Цибуля: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Мускатний горіх: 0,25 ч. л.
- Пшеничне борошно: 10 г
- Розпушувач: 3 г
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Яйце: 1 шт.
- Манка: 1 ч. л.
- Базилік: за смаком
- Соняшникова олія: 50 за смаком
- Йогурт: 150 г
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Деруни по-німецьки - Це Смак
- Очистіть картопля, натріть його на крупній тертці, покладіть в марлю і відіжміть зайву рідину в глибоку ємність.
- Очистіть і натріть на тертці цибулю, змішайте його зі збитим яйцем. Влийте отриману суміш в картопляну масу, додайте подрібнений базилік, спеції (крім солі), розпушувач, манку і борошно.
- Картопляний сік пропустіть через марлю, щоб позбутися від рідини і отримати крохмаль. Додайте його до картопляної маси і гарненько все перемішайте.
- Безпосередньо перед смаженням додайте сіль. Викладайте картопляну масу в сковороду з розігрітою олією з допомогою столової ложки. Обсмажуйте оладки з двох боків до рум'яного кольору. Готові оладки викладайте на паперові рушники.
- Щоб приготувати соус, змішайте натуральний йогурт, подрібнений базилік і чорний мелений перець.
Подавайте деруни теплими, якщо хочете, можете доповнити їх освіжаючим сметанним соусом. Подивіться, як готують апетитні швейцарські картопляні оладки. Не забудьте поділитися таким небанальним рецептом зі своїми друзями!
