/ / / Картопляна локшина

Картопляна локшина як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Картопляна локшина як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Ситний гарнір з вчорашньої порції пюрешки

Якісні макаронні вироби відрізняються тим, що на їх поверхні є багато борозенок, що утримують підливу, завдяки чому смак виходить особливо насиченим. Таке можна зробити і з домашньою локшиною, знаючи одну невелику хитрість. Цікавим вийде смак і текстура гарніру, якщо замість звичайного тіста приготувати картопляне.

Такі макарони можна поливати будь-яким соусом — густим м'ясним, ароматним грибним або овочевим. Можна просто рясно змастити маслом, щоб отримати ніжний вершковий смак, або посипати смаженою цибулею. Все залежить тільки від ваших уподобань!
Оцінка 4.8 / Голосів 30

Інгредієнти

  • Картопля: 300 г
  • Пшеничне борошно: 1,5 скл.
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Картопляна локшина як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Очищену картоплю відваріть, остудіть. Пропустіть через м'ясорубку або натріть на крупній тертці. Додайте збите яйце, посоліть, перемішайте. Підсипати борошно невеликими порціями і вимішуйте тісто: воно не повинно липнути до рук, але при цьому не робіть його занадто крутим.Картопляна локшинаКартопляна локшина
  2. Розділіть тісто на кілька частин, розкачайте кожну. Наріжте їх невеликими прямокутними шматочками. Тепер притисніть кожен з них до внутрішньої сторони терки — так і вийде рифлена поверхня.Картопляна локшина
  3. Опустіть локшину в киплячу підсолену воду, проваріть протягом 7-10 хвилин.Картопляна локшинаКартопляна локшина
Готові макарони полийте соусом або змастіть маслом і подавайте на стіл. Можна додати до гарніру будь-які відбивні, котлети або тефтелі. Обов'язково поділіться з друзями цим оригінальним рецептом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій