/ / / Суп в горщиках

Суп в горщиках як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп в горщиках як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Суп в горщиках — це ситне перше і легке друге! З духовки як справжній дров'яної печі.

Хочете приготувати суп як з цієї сільської дров'яної печі? Густий, наваристий, з насиченим смаком і багатим ароматом. Що ж, це цілком можливо і в умовах міської кухні, якщо використовувати не звичну каструлю, а глиняні горщики.

Родзинка такого посуду в тому, що завдяки особливому паровому ефекту страва в ній не вариться, а нудиться. Зберігаються всі якості продуктів: колір, смак, аромат, користь. В горщиках можна класти все, що є в холодильнику, і при цьому легко догодити кожному члену сім'ї.

Давайте поімпровізуєм на тему італійського томатного супу. Багато овочів для соковитого смаку, індичка для ситності, оригінальна томатна заправка для чудового аромату. І зауважте: жодного зайвого жиру! До речі, томлені, тобто приготовані у власному соці страви, якраз і характерні для кухні цієї сонячної країни.

При заповненні горщиків врахуйте, що овочі при томлінні виділяють власний сік. Тому резонно заповнювати ємність м'ясом і овочами на дві третини, при цьому додана рідина повинна лише покривати продукти.
Оцінка 4.7 / Голосів 14

Інгредієнти

  • Індичка: 600-700 г
  • Болгарський перець: 3 шт.
  • Печериці: 300 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Помідор: 5 шт.
  • Часник: 7 зуб.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Базилік: 1 пуч.
  • Біле сухе вино: 100 мл
  • Томатний соус: 8-10 ст. л.
  • Вершки: 5 ст. л.
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Овочевий бульйон: 1,2–2 скл.
  • Італійські трави: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Консервована квасоля: 300 г

Як приготувати Суп в горщиках як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. М'ясо індички (з стегна, гомілки або грудку) наріжте шматочками середньої величини. Обсушіть, посипте італійськими травами, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
  2. У сковороді розігрійте оливкову олію, підсмажте 2 зуб. часнику, потім видаліть їх. На ароматній олії обсмажте шматочки індички, додайте нарізаний півкільцями цибулю, перемішайте, смажте на середньому вогні близько 5 хвилин. Розкладіть обсмажене з цибулею м'ясо по порційним горщикам.Суп в горщиках
  3. Печериці наріжте пластинами, помідори наріжте великими кубиками, стебла селери наріжте шматочками, зелень подрібніть розкладіть по горщикам. У кожен горщик відправте по зубчику часнику і 2 ст. л. консервованої квасолі. Останнім шаром викладіть скибочки болгарського перцю.
  4. Приготуйте томатну заправку. Змішайте томатний соус з вершками, приправити сіллю і перцем. Розподіліть суміш по горщикам.Суп в горщиках
  5. Змішайте бульйон з білим вином і також розлийте по горщикам.
  6. Поставте горщики в холодну духовку, встановити температуру 200 градусів і дочекайтеся закипання рідини. Після цього відразу ж знизьте температуру до 160 градусів і тушкуйте близько години.Суп в горщиках
Loading...
Відкрийте для себе новий смак звичної гречки: приготуйте її в горщиках. А пельмені в горщиках — це взагалі їжа богів! Горщики зручно подавати гостям, а рецептом приємно ділитися з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій