Узбецькі коржики - Це Смак
- Інше
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Узбецький хліб в домашніх умовах: без тандира і зайвих витрат
Багато народів порівнювали млинці і коржі з Сонцем, та й взагалі вважали їх основною стравою в проведенні різних обрядів. У народів Близького Сходу досі дуже високо цінується і поважається хліб.
Сьогодні редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт узбецького патира — пишних коржів з кунжутом і гарбузовим насінням. Така страва точно нікого не залишить байдужим!
Сьогодні редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт узбецького патира — пишних коржів з кунжутом і гарбузовим насінням. Така страва точно нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Вода: 200 мл
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Насіння льону: за смаком
- Кунжут: за смаком
- Гарбузове насіння: за смаком
Як приготувати Узбецькі коржики - Це Смак
- У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, цукор, сіль і дріжджі. Потім повільно введіть в суху суміш соняшникову олію і теплу воду. Замісити пружне тісто, яке не буде липнути до рук, а після залиште його в мисці під харчовою плівкою на 50-60 хвилин.
- Тісто, яке збільшилося в обсязі, розділіть на 3 частини, сформуйте кульки і розкачайте їх в невеликі кола. Залиште їх під рушником на півгодини.
- Кожний корж змастіть збитим жовтком, а потім в центрі зробіть поглиблення і посипте насінням. Коржі викладіть на деко з пергаментним папером, і випікайте в розігрітій до 250 ° с духовці близько 10-12 хвилин.
Готові коржі чудово доповнять гарячі страви або овочеві гарніри. А якщо їх розрізати і змастити всередині заварним кремом або варенням, то вони стануть найкращим десертом до чаю. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями улюбленими рецептами!
