/ / / Скумбрія з рисом

Скумбрія з рисом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Скумбрія з рисом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 2

Скумбрія, фарширована рисом, часником і ягодами. Вдаліше не придумаєш!

Запечена скумбрія — це завжди безпрограшний варіант, так як готується легко і виходить смачно. Але сьогоднішній рецепт особливий. Страва, приготовлене по ньому, виглядає як ресторанна. Про смакові переваги і згадувати нічого: скумбрія з рисом, доповнена кислинкою ягід, особливим ароматом часнику і пікантністю гірчиці. Таке поєднання відкриє звичну всім рибу з нової сторони.

Ягоди — смородина, брусниця або журавлина — підійдуть як свіжі, так і в замороженому вигляді. Рецепт підкуповує з одного боку своєю простотою, а з іншого — вишуканістю. Крім того, страва не потребує додаткового гарніру.
Оцінка 4.8 / Голосів 65

Інгредієнти

  • Скумбрія: 2 шт.
  • Рис: 0,5 скл.
  • Часник: 1 шт.
  • Ягоди: 100 г
  • Вершкове масло: 2 ст. л.
  • Діжонська гірчиця: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Скумбрія з рисом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Промитий рис відваріть до готовності в підсоленій воді. Якщо ягоди заморожені, розморозьте і обсушіть їх. Головку часнику розділити на зубчики, але не очищайте.
  2. Скумбрію випатрайте, промийте під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім натріть рибу сумішшю солі і перцю (і зовні, і всередині). Зверху на тушках зробіть поперечні надрізи.
  3. Змішайте рис з 1 ст. л. розм'якшеного вершкового масла, ягодами і зубчиками часнику (трохи ягід і часнику залиште для прикраси блюда). Нафаршируйте рибу отриманою сумішшю.
  4. Викладіть скумбрію на деко, застелене пергаментом. У поперечні надрізи на тушках викладіть вершкове масло. Поруч додайте ягоди і часник.
  5. Змастіть скумбрію гірчиці в зернах (можна замінити звичайною). Надішліть рибу запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Запечену таким чином скумбрію подавайте як самостійну страву. Якщо вам подобається ця смачна, корисна і цілком доступна риба, подивіться, як ще її можна приготувати. Зберігайте наші рецепти в закладках і діліться ними з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій