/ / / Капуста, тушкована з квасолею

Капуста, тушкована з квасолею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Капуста, тушкована з квасолею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Капуста, тушкована з квасолею

Капусту тушкувати можна по-різному, навіть в рукаві. Сьогодні пропонуємо ситний і більш зимовий варіант цієї страви. В основі класичне поєднання продуктів: капуста, м'ясо, квасоля. Цілком доступно, смачно і просто! Розповідаємо, як приготувати його найкращим чином.

Капуста для цього рецепта підійде і квашена. М'ясо можете вибрати на свій розсуд. Квасолю можете використовувати звичайну, відварену. З консервованої просто менше клопоту. Найкраще тушкувати капусту в казанку.
Оцінка 3.4 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Часник: 2-3 зуб.
  • Томатна паста: 3 ст. л.
  • Вода: 3 ст. л.
  • Свинина: 250 г
  • Консервована квасоля: 250 г
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Кмин: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Капуста, тушкована з квасолею як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Нашаткуйте середнього розміру вилок капусти.
  2. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки. Добре розігрійте казан або каструлю з товстим дном, налийте трохи олії і обсмажте на ньому свинину.
  3. Як тільки м'ясо підсмажиться, додайте до нього капусту. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
  4. Наріжте дрібно цибулину, моркву натріть на крупній тертці або наріжте брусочками. Надішліть овочі в розігріту сковороду з рослинним маслом, спочатку цибулю, потім моркву. Через 2-3 хвилини додати роздавлений часник і спеції.
  5. Коли все підсмажиться, влийте до овочів томатну пасту, розведену водою.
  6. У казан додати консервовану квасолю, трохи протушкувати. Потім додайте зажарку, перемішайте. Тушкуйте все разом під накритою кришкою ще деякий час. Потім вимкніть вогонь і залиште страву на 15-20 хвилин.
Страва для ситної і смачної сімейної вечері готова. До речі, з капусти можна приготувати багато інших цікавих страв, наприклад, капустяний пиріг. Беріть собі на замітку наші рецепти і з подругами не забувайте ділитися ними!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій