Капуста, тушкована з квасолею - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Капуста, тушкована з квасолею
Капусту тушкувати можна по-різному, навіть в рукаві. Сьогодні пропонуємо ситний і більш зимовий варіант цієї страви. В основі класичне поєднання продуктів: капуста, м'ясо, квасоля. Цілком доступно, смачно і просто! Розповідаємо, як приготувати його найкращим чином.
Капуста для цього рецепта підійде і квашена. М'ясо можете вибрати на свій розсуд. Квасолю можете використовувати звичайну, відварену. З консервованої просто менше клопоту. Найкраще тушкувати капусту в казанку.
Капуста для цього рецепта підійде і квашена. М'ясо можете вибрати на свій розсуд. Квасолю можете використовувати звичайну, відварену. З консервованої просто менше клопоту. Найкраще тушкувати капусту в казанку.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Часник: 2-3 зуб.
- Томатна паста: 3 ст. л.
- Вода: 3 ст. л.
- Свинина: 250 г
- Консервована квасоля: 250 г
- Паприка: 1 ч. л.
- Кмин: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Капуста, тушкована з квасолею - Це Смак
- Нашаткуйте середнього розміру вилок капусти.
- Наріжте м'ясо на невеликі шматочки. Добре розігрійте казан або каструлю з товстим дном, налийте трохи олії і обсмажте на ньому свинину.
- Як тільки м'ясо підсмажиться, додайте до нього капусту. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
- Наріжте дрібно цибулину, моркву натріть на крупній тертці або наріжте брусочками. Надішліть овочі в розігріту сковороду з рослинним маслом, спочатку цибулю, потім моркву. Через 2-3 хвилини додати роздавлений часник і спеції.
- Коли все підсмажиться, влийте до овочів томатну пасту, розведену водою.
- У казан додати консервовану квасолю, трохи протушкувати. Потім додайте зажарку, перемішайте. Тушкуйте все разом під накритою кришкою ще деякий час. Потім вимкніть вогонь і залиште страву на 15-20 хвилин.
Страва для ситної і смачної сімейної вечері готова. До речі, з капусти можна приготувати багато інших цікавих страв, наприклад, капустяний пиріг. Беріть собі на замітку наші рецепти і з подругами не забувайте ділитися ними!
