Котлети без м'яса - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Нехитра смакота: як приготувати ситні котлети без м'яса
Зазвичай Ірландія асоціюється у нас з лікером «Бейліс», ірландським кави, віскі і картоплею. Багато жартують, що національна ірландська кухня — це будь-яка страва, приготовлена з додаванням ірландського пива Guinness або ірландського віскі Jameson.
У жарті є величезна частка правди, наприклад, у різдвяний шоколадний торт дійсно додають темне пиво. В цілому кухня Ірландії проста, нехитра, але дуже апетитна і ситна. Як раз така, щоб міцні і норовливі жителі Смарагдового острова відчували себе комфортно при непередбаченому кліматі.
«Це Смак» пропонує рецепт страви, дуже схожого на традиційний ірландський колкэннон (капусту тушковану з картопляним пюре), але втілений у вигляді котлет.
У жарті є величезна частка правди, наприклад, у різдвяний шоколадний торт дійсно додають темне пиво. В цілому кухня Ірландії проста, нехитра, але дуже апетитна і ситна. Як раз така, щоб міцні і норовливі жителі Смарагдового острова відчували себе комфортно при непередбаченому кліматі.
«Це Смак» пропонує рецепт страви, дуже схожого на традиційний ірландський колкэннон (капусту тушковану з картопляним пюре), але втілений у вигляді котлет.
Інгредієнти
- Картопля: 800 г
- Капуста савойська: 500 г
- Мигдальне молоко: 1 скл.
- Гірчичний порошок: 0,5 ч. л.
- Цибулевий порошок: 2 ст. л.
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Зелена цибуля: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Котлети без м'яса - Це Смак
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками і відваріть в підсоленій воді до м'якості.
- Влийте в сотейник 1 скл. мигдального молока (можна замінити звичайним), киньте дрібно нарізану зелену цибулю і 2 ст. л. цибульного порошку. Прокип'ятіть 1-2 хвилини.
- Дрібно наріжте савойську капусту (підійде і білокачанна).
- Злити воду з картоплі, додати гірчицю, часник сушений, сіль, перець і розімніть в пюре. Влийте гаряче молоко з цибулею і ретельно перемішайте.
- Додайте до картопляної маси капусту, перемішайте, дайте трохи охолонути і сформуйте круглі котлетки.
- Обсмажте на антипригарній сковороді з кожного боку до золотистої скоринки. Подавайте котлети з картоплі з соусом, салатом, овочами, загорнувши в лаваш або поклавши в булочку.
Як бачите, страва готується без краплі жиру, що робить його вельми придатним для вічно худнуших. Але якщо ви хвилюєтеся, щоб картопляні котлети не пригоріли, то покладіть трохи топленого вершкового масла на сковороду. Намагайтеся не використовувати соняшникової через його високу концентрованість. Котлети без м'яса — відмінна вегетаріанська страва і ситна трапеза в пісні дні! Якщо вам сподобався наш рецепт котлет з картоплі, то обов'язково поділіться посиланням на нього в соцмережах.
