Якщо ви любите класичні картопляні зрази, «Це Смак» пропонує спробувати веганску варіацію цієї страви - зрази з рису з грибною начинкою. Новий незвичайний смак звичної страви вас приємно здивує.
Для начинки беріть будь-які гриби свіжі або заморожені. Тут ми використовували печериці. Для ситності начинку можна доповнити або повністю замінити м'ясним фаршем. Робіть так, як вам більше подобається. Давайте приступати до готування!
Інгредієнти
- Печериці: 250 г
- Рис: 300 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Панірувальні сухарі: 50 г
- Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Зрази з рисом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Обполосніть круглозернистий рис, але не більше рази - нам потрібна буде крупа з крохмалем. Відваріть рис в літрі підсоленої води до розвареного стану. Дайте йому трохи охолонути, потім ретельно перемішайте з крохмалем.
- Відваріть гриби і дрібно наріжте. Нашаткуйте цибулю, часник і обсмажте до рум'яності на рослинному маслі. Потім додайте гриби і варіть ще 3-5 хвилин. Підсоліть і поперчіть.
- Вологими руками наберіть в долоню 70-80 г рису, зробіть в центрі поглиблення і начиніть приблизно столовою ложкою грибів з цибулею. Скачайте рис в кулю і сформуйте котлетку. Вийде приблизно 10-12 штук.
- Обваляйте рисові зрази в сухарях і обсмажте з двох сторін на рослинній олії.
Loading...
Зрази виходять соковиті, ситні і плотненькі. Подавайте їх з овочевими салатами, сметаною і улюбленими соусами. Приготуйте апетитну закуску на обід або вечерю, і ви попадете всім. Приємного апетиту!